Rozmaringos, narancsos csirkecomb vele sült édesburgonyával: mind a tíz ujjadat megnyalod utána
A rozmaringos, narancsos csirkecomb egyszerre édes és sós, ráadásul a köretet is elkészítheted a hússal együtt. Télen sem lehet ellenállni a mediterrán fogásoknak! A különleges ízesítéssel az egyszerű csirkecombot is könnyen feldobhatod, márpedig a zöldfűszerek jól illenek a húshoz. A narancsos és a mézes pácnak köszönhetően a csirke biztosan nem szárad ki a sütőben. Hozzávalók: 👉 8 db alsó vagy felső csirkecomb 👉 4 dkg édesburgonya 👉 2 db narancs 👉 2 evőkanál méz 👉 4 ág rozmaring 👉 2 gerezd fokhagyma 👉 0.5 teáskanál szárított kakukkf…
Ropogós burgonyás rösztike tejfölös mártogatóssal: forrón tálalva ellenállhatatlan
A krumplis röszti kitűnő köret, ami kívül ropog, belül szinte krémes, és szétolvad a szádban. A röszti húsok mellé, vagy tejfölös öntettel önálló ételként is remek választás. Jó ötlet, ha a köreteket szeretnéd még izgalmasabbá tenni. Akár maradék főtt krumpli felhasználására is kitűnő. Ha tepsiben sütöd, az olajszagot is megúszod. Hozzávalók: A rösztihez 👉 70 dkg krumpli 👉 3 evőkanál liszt 👉 5 dkg vaj 👉 1 db tojás 👉 1 db vöröshagyma 👉 só 👉 bors 👉 szerecsendió A mártogatóshoz 👉 3 dl tejföl 👉 2 gerezd fokhagyma 👉 1 evőkanál majonéz 👉…
A hagyományos rakott kel receptje: jó sok tejföllel meglocsolva az igazi
A könnyen összeállítható rakott kel zöldséges is, húsos is, és nem mellesleg laktató. Tartalmas rakott kelkáposztát sokféle módon készíthetsz. Ezt az alapreceptet a hűtőd tartalma és az ízlésed szerint variálhatod. Sok tejfölt és sajtot viszont mindenképpen tegyél rá. Arra ügyelj, hogy szaftos legyen, különben könnyen kiszárad a sütőben. Hozzávalók: 👉 1 fej kelkáposzta 👉 50 dkg darált hús 👉 20 dkg rizs 👉 10 dkg bacon 👉 10 dkg sajt 👉 4 dl tejföl 👉 1 db vöröshagyma 👉 2 teáskanál pirospaprika 👉 2 gerezd fokhagyma 👉 olaj 👉 só 👉 bors El…
Sűrű tárkonyos sertésraguleves sok zöldséggel: csodát tesz a másnapos gyomorral
Még a másnaposságra is gyógyír lehet az ízletes, zöldségekkel gazdagított sertésraguleves. A kellemesen savanykás tárkonyos raguleves kiváló ötlet újév napjára. Csak csirkét ne tegyél bele! A sertés is gyorsan elkészül, és a babona szerint még szerencsét is hoz. Arról nem beszélve, hogy kifejezetten jólesik a szilveszteri megpróbáltatások után. Ajánlatos kóstolgatni, inkább kevesebb citromot adni hozzá, és tálaláskor ízlés szerint pótolhatod. Hozzávalók: 👉 40 dkg sertéscomb 👉 2 db sárgarépa 👉 1 db fehérrépa 👉 1 kisebb darab karalábé ?…
Fantasztikusan omlós sajtos pogácsa gyorsan: ezt nem kell hajtogatni
Élesztő nélkül is lehet fantasztikusan puha, omlós a sajtos pogácsa. Szilveszteri buliba is tökéletes, és az utolsó pillanatban is összedobható. Ha eddig azt gondoltad, hogy a pogácsakészítésre rámegy egy egész délelőttöd, akkor ezt a receptet próbáld ki! Ezzel a duplán sajtos változattal biztos, hogy nyert ügyed lesz. Akkor is bátran hozzáfoghatsz, ha eddig még nem próbálkoztál semmilyen sós tésztával. Ráadásul ez a pogácsa még másnapra is puha marad. Hozzávalók: 👉 40 dkg finomliszt 👉 20 dkg vaj 👉 15 dkg sajt 👉 5 evőkanál tejföl 👉 2…
A tökéletes majonézes töltött tojás receptje: húsok és saláták mellé is jól megy
Mindegy, hogy milyen ünnep vagy összejövetel, a majonézes töltött tojással mindig biztosra mehetsz. A töltött tojásban az a legjobb, hogy egyszerű, gyorsan és könnyedén variálható. Szilveszterre is tökéletes vendégváró, ami a majonéztől és a tejföltől lágy, selymes lesz. A tojásos masszát villával is összedolgozhatod, de még krémesebb lesz, ha késes aprítót vagy botmixert vetsz be. Hozzávalók: 👉 8 db tojás 👉 2 evőkanál tejföl 👉 2 evőkanál majonéz 👉 1 teáskanál mustár 👉 0.5 db vöröshagyma 👉 só 👉 bors 👉 pirospaprika Elkészítés:…
Sűrű, újévi lencseleves füstölt hússal: akár előre is elkészítheted
A hosszúra nyúlt szilveszteri éjszaka után jólesik a füstölt hússal készült lencseleves, ráadásul még pénzt is hoz a babona szerint. A szilveszteri babonáknak se szeri, se száma, ezek többsége ráadásul az étkezéshez kapcsolódik. Az aprószemű ételek, így a lencse is a bőséget, a pénzt jelképezi, ezért kerül gyakran az újévi asztalra. Friss, puha kenyérrel, tejföllel laktató étel. Nagy előnye, hogy előre is elkészítheted. Hozzávalók: 👉 30 dkg lencse 👉 20 dkg füstölt hús 👉 2 db sárgarépa 👉 2 db krumpli 👉 1 db vöröshagyma 👉 2 gerezd fo…
Klasszikus töltött káposzta szilveszterre: füstölt hússal az igazi
Nálatok sincs szilveszteri buli töltött káposzta nélkül? Nagy adagban is könnyű elkészíteni az ízletes egytálételt. Sok családban az év végi étlapról nem hiányozhat a hagyományos töltött káposzta, ami füstölt hússal az igazi. Mindegy, hogy oldalas, tarja, esetleg kolbász, sokat tesz hozzá a végeredményhez. Érdemes a káposztát a füstölt hús levében főzni. Amellett, hogy az egytálétel ízletes, és van benne szerencsehozó sertés, nagy előnye még, hogy jól felszívja az alkoholt. Hozzávalók: 👉 50 dkg füstölt sertéshús 👉 70 dkg savanyú káposzta …
Gyors, egyszerű sajtos rúd kelesztés nélkül: ettől lesz igazán omlós
A sajtos rúd megunhatatlan vendégváró sós süti. Ez a könnyű változat kelesztés nélkül is pihe-puha lesz. A sós sütikkel mindig sikert arathatsz, hisz aki megkóstolja, kapkodja egyiket a másik után. A sajtos rúd is készülhet macera nélkül. Mivel tejföl és vaj is jócskán kerül bele, garantáltan omlós, puha lesz, és még másnapra is friss marad. A tetejére szórhatsz sajtot, különféle magvakat. Hozzávalók: 👉 30 dkg finomliszt 👉 20 dkg rétesliszt 👉 25 dkg vaj 👉 15 dkg sajt 👉 1 kis pohár tejföl 👉 2 db tojás 👉 1 csomag sütőpor 👉 só 👉…
Szezámos, virslis tekercsek: leveles tésztából villámgyorsan elkészül
A koccintások között jól jönnek a szezámos, virslis tekercsek, hisz az alkoholt is segítenek felszívni. A virslis tekercs kitűnő választás minden alkalomra, a szilveszteri buliban különösen kapós lesz. Nagy előnye, hogy bolti leveles tésztából pofonegyszerűen és villámgyorsan elkészítheted. A virslin ne spórolj, feltétlenül jó minőségűt válassz. Gondolhatsz a különféle ételtoleranciával élőkre is, gluténmentes leveles tésztából és laktózmentes virsliből is finom. Hozzávalók: 👉 55 dkg leveles tészta 👉 50 dkg virsli 👉 1 db tojás 👉 ketchu…
Szaftos, omlós bőrös sertéssült szilveszter éjszakára: ezzel a páccal fenséges
A babona szerint a szilveszteri sertéssült szerencsét hoz az új esztendőben. Ha bőrösen sütöd, biztosan nem szárad ki. Ha szilveszter éjszakáján és újévkor szeretnéd jóllakatni a családot vagy a mulatozásban megéhezett barátokat, akkor a bőrös sertéssült tökéletes választás. Szerencsehozó ételnek tartják, mert a sertés az orrával kitúrja a szerencsét. Bár a sütési idő kissé hosszadalmas, nincs vele sok munka. A rozmaringtól és a kétféle hagymától igazán ízletes lesz. Hozzávalók: 👉 1.5 kg bőrös sertéscomb 👉 4 gerezd fokhagyma 👉 1 mokkáska…
A klasszikus franciasaláta receptje: sültek mellé, hidegtálra
Vendégváró franciasalátát készíteni házilag nem nagy kihívás. Ezekkel az arányokkal a tartármártás is jól fog sikerülni. Ha szilveszter, akkor franciasaláta! Hidegtálak kedvence, sültek tökéletes kísérője lehet, amit otthon is könnyen elkészíthetsz. Lehetőleg a hozzávalókat ugyanakkorára vágd, vagy használj franciasaláta-alapot. Dobd össze előre, hisz érdemes néhány órán át a hűtőben pihentetni! Hozzávalók: 👉 2 db krumpli 👉 1 bögre zöldborsó 👉 10 dkg csemege uborka 👉 1 db alma 👉 3 db sárgarépa 👉 1 kis pohár tejföl 👉 4 evőkanál ma…
Fűszeres padlizsános tészta paradicsomos szósszal: jólesik a sok nehéz étel után
A padlizsános, paradicsomos tészta a szicíliaiak kedvence, vegetáriánusok is imádják, és pofonegyszerű összedobni. Ha a nagy családi vendégségek után te sem bírsz ránézni a húsos, nehéz ételekre, jól jön ez a padlizsános, paradicsomos tészta. A Pasta alla Norma Catania városához köthető, és a város híres szülöttje, Vincenzo Bellini legismertebb operájáról, a Normáról kapta a nevét. Általában makaróni, penne vagy rigatoni az alapja. Hozzávalók: 👉 1 db padlizsán 👉 40 dkg hámozott paradicsomkonzerv 👉 40 dkg tészta 👉 5 dkg parmezán 👉 baz…
Sajtos Hasselback-krumpli tejföllel meglocsolva: így lesz csak igazán ropogós kívül
A sajtos, tejfölös Hasselback-krumpli egyszerű, mégis lenyűgöző. Önmagában kitűnő vacsora lehet, de különleges köretként is tálalhatod. A sült krumplival soha nem lehet melléfogni. Az aranybarna, ropogós héjú, bevagdosott Hasselback változattal pedig garantáltan lenyűgözöl mindenkit. Sajttal, baconnel megtöltve minden igényt kielégít, a tejföl pedig már csak a ráadás. Hozzávalók: 👉 6 db krumpli 👉 10 dkg cheddar sajt 👉 0.5 dl olívaolaj 👉 5 dkg vaj 👉 5 dkg szalonna 👉 2 dl tejföl 👉 zöldhagyma 👉 só 👉 bors Elkészítés: Közepes mére…
Narancsos, fűszeres sült répa: isteni köret 10 perces munkával
A fűszeres sült répa hihetetlenül könnyen összedobható, mézes, narancsos öntettel pedig különleges, ünnepi köret. Milyen menő az egészséges répa! Sütve, fűszerezve, mézes, narancsos öntettel ott a helye az ünnepi asztalon. Nagy előnye még, hogy csupán tíz perc munka van vele. A sütőben megkaramellizálódik, és még édesebb lesz. Remek választás sültek mellé. Hozzávalók: 👉 50 dkg sárgarépa 👉 0.5 dl olívaolaj 👉 1 kávéskanál só 👉 0.5 kávéskanál bors 👉 2 evőkanál méz 👉 1 teáskanál rozmaring 👉 1 teáskanál kakukkfű 👉 2 db narancs Elkés…
Sonkás, sajtos pogácsa: kelesztés nélkül is fantasztikusan omlós lesz
Ennek a pogácsának az íze és a formája is különleges. A sonka-sajt párosításban most sem fogsz csalódni! Ennél egyszerűbb pogácsa már nincs is! Az élesztőt nem kell felfuttatni, a tésztát pedig rögtön teheted a sütőbe, nincs szükség kelesztésre. A tejföltől még puhább lesz a tészta. Érdemes karakteresebb sajtot választani, de a füstölt is tökéletes bele, jól illik a sonkához. A finomliszt mellett készítheted a pogácsát teljes kiőrlésű lisztekkel is. Hozzávalók: A tésztához 👉 40 kg liszt 👉 25 dkg vaj 👉 2 dl tejföl 👉 2.5 dkg élesztő ?…
A hagyományos tartármartás receptje: házi majonézből még finomabb
A hagyományos házi majonéz elkészítése odafigyelést igényel, ám a befektetett munka megtérül: isteni alapja a tartármártásnak. A majonéz elkészítésének titka az, hogy az olajat először lassan, cseppenként kell a tojássárgájához keverni. Így nem csapódik ki, és egyenletes, sűrű állagú lesz a krém. Folyamatosan, kézi habverővel kevergesd, amíg a majonéz elválik az edény falától. Ha idáig eljutottál, a maradék olajat már adagolhatod vékony sugárban. A nyers tojás mindig teljesen friss, és lehetőleg szalmonella ellen kezelt legyen. Hozzávalók: 👉…
Magyaros karácsonyi halászlé az ünnepi asztalra: a sok hagymától lesz jó sűrű
Karácsonykor elmaradhatatlan fogás a sok hagymával és pirospaprikával készülő halászlé. Őseink szerint a halpikkelyek bőséget ígérnek. Ahány tájegység, annyiféleképpen készítik a halászlevet. Van, ahol csak pontyot tesznek bele, máshol keszeget, harcsát, busát is, a balatoniak, a tiszaiak és a dunaiak egyaránt a saját halaikra esküsznek, egyben azonban mindenki egyetért: a halászlé lelke a jó sűrű alaplé, amelybe sok-sok hagyma kell. A következő alapreceptet bárki saját ízlése szerint variálhatja, ha az alaplevet sikerül elkészíteni, biztos, h…
Karácsonyi szabolcsi mini töltött káposzta: nem hiányozhat az ünnepi asztalról
Az ünnepi káposztarecept olyan, mint a füles strapaszatyor, a késélező vagy a kedvenc tévés sztárszakács. Mindenkinek van, és mindenki a sajátjára esküszik. Ha nyitott vagy az újdonságra, próbáld ki ezt a receptet. Karácsonykor a legtöbb családnál kötelező fogás a töltött káposzta, a rántott hal mellől nem hiányozhat belőle egy nagyobbacska adag az ünnepi asztalról. Karácsonyi hagyománya a hússal bőkezűbb disznóvágási időszak és a vitaminigény találkozásból eredhet, utóbbira a C-vitaminban gazdag savanyított káposzta volt faluhelyen leginkább …
Sós karamellás forró csoki: aki szereti az édeset sóssal, pont emiatt rajongó, aki nem, ettől megszereti
A kávéláncok kedvencét sokan az ünnepi szezon első napjaitól az újévi fogadalmukig nem képesek letenni. Mi a házi változat elkészítésére buzdítunk. A sós karamellás csokiban megvannak az ünnepre készülődés szélsőségei. Az élmény szívmelengető boldogság, de tested magától nem igényelné, ha egészséges egyensúlyra vágyik. A sós karamellás csoki a lelkedet lendíti át a pár nappal karácsony előtti rohangálás utáni estéken, mielőtt kipurcannál. Ez a nyalánkság fél tucat gyereket is képes szófogadó szakaszba rendezni az ottalvós bulin. Emellé semmiv…
