Ínyenc, roppanós rakott brokkoli: a sok tejszíntől jó szaftos lesz
A rakott brokkoli sok változata közül ez a csirkés az egyik legjobb és leggyorsabb! A brokkoli, a sajt és a tejszín remek kombinációja ez a klasszikus, rakott fogás. Kényelmesen elkészítheted egy órán belül. Ha van hétvégéről maradék csirkemell, azt is használd fel hozzá. A selymes szószban az ízek tökéletes harmóniában vannak egymással, és még sajt is kerül bele. Hozzávalók: > 50 dkg csirkemell > 4 dl főzőtejszín > 20 dkg trappista sajt > 1 db vöröshagyma > 2 gerezd fokhagyma > 2 evőkanál liszt > 2 ág rozmar…
Zamatos padlizsános lecsó: így tedd el télire tartósítószer nélkül
Most édes, lédús a paradicsom, érett a paprika, így végre rakhatsz el jó adag lecsót télre is. Dobd fel idén padlizsánnal! A színes, zamatos lecsót hideg, szürke hónapokban öröm lesz levenni a kamrapolcról. Tartósítószer nélkül is bátran elteheted, de különös figyelmet fordíts a tisztaságra. A lecsóalapot aztán feldobhatod majd kolbásszal, üthetsz rá tojást, vagy kínálhatod rizzsel. Hozzávalók: > 4 kg paprika > 2.5 kg paradicsom > 1.5 kg padlizsán > 1.5 kg vöröshagyma > 2 evőkanál zsír > 4 gerezd fokhagyma > …
Gyors és könnyű csirkés penne: tele van a nyár kedvenc zöldségeivel
Ha a csirkemellet tésztával és zöldségekkel kombinálva kínálod, a laktató, finom fogással elégedett lesz mindenki. Itt a különféle zöldséges ételek ideje! Bőven van miből válogatni, akár a kertedből szerzed be a hozzávalókat, akár a piacról. A semleges cukkini mellé megférnek a karakteresebb zöldségek is. A hús pedig akár maradék is lehet. Hozzávalók: > 40 dkg penne > 40 dkg csirkemell > 1 db paprika > 1 db cukkini > 1 db lila hagyma > 1 db paradicsom > 1 dl tejszín > 2 evőkanál aprított petrezselyem >…
Csoda finom, pillekönnyű sárgabarackos kuglóf: a bögrés változatnál nincs egyszerűbb
A sima kevert kuglóf fantasztikusan puha, és a belekerülő lédús sárgabaracknak köszönhetően másnap is finom puha. Nyáron is bátran süss kuglófot, a zamatos, lédús gyümölcsök tökéletesek a könnyű kevert tésztába. Nincs vele sok munka, 10 perc alatt össze is keverheted a hozzávalókat. A lassú sütés a kuglóf sikerének egyik titka. A mércének bármelyik kedvenc 2,5 decis bögre megteszi. Hozzávalók: > 2 bögre liszt > 1 bögre cukor > 1 bögre sárgabarack > 0.5 bögre tej > 0.5 bögre olaj > 3 db tojás > 2 evőkanál dió …
Túrós, parmezános töltött cukkinivirág: fantasztikus nyári finomság
Az olasz konyha egyik nagy nyári kedvence a töltött cukkinivirág, amibe ízlésedtől függően szinte bármi kerülhet. Csempéssz toszkán hangulatot a konyhádba az ízletesen elkészíthető cukkinivirággal! Az olaszok sokszor ricottával töltik, de fűszeres túróval is isteni. Fontos, hogy bánj vele óvatosan, mert nagyon sérülékeny, könnyen szakad, és lehetőleg a vásárlás napján használd is fel. Hozzávalók: > 10 db cukkinivirág > 25 dkg túró > 5 dkg parmezán sajt > 2 gerezd fokhagyma > 2 evőkanál olívaolaj > 1 evőkanál tejf…
Paradicsomos bruschetta bazsalikommal, olívaolajjal: az olaszok kedvenc nyári szendvicse
Élvezd a nyarat, varázsolj mediterrán hangulatot a konyhádba ínycsiklandó bruschettával. Készítsd úgy, ahogy az olaszok! Friss, érett paradicsom, bazsalikom, fokhagyma: ugye nem kell bizonygatni, hogy milyen jól összeillenek? Főleg kevés olívaolajjal leöntve. A bruschetta szó egyébként pirított kenyérszeletet jelent. Az olaszok imádják, étkezések között, előételként is szívesen fogyasztják, de kerti partikon is kapós. Gyakran turbózzák sonkával, olajbogyóval vagy éppen mozzarellával. Hozzávalók: > 8 szelet kenyér > 6 db paradics…
Cukkinis paradicsomleves friss zöldfűszerekkel: sült zöldségekből még zamatosabb
A könnyen elkészíthető leves kertből vagy piacról frissen beszerzett alapanyagokból a legfinomabb. Lehet a paradicsomleves is egy kicsit más, mint a megszokott. Cukkinivel talán még ízletesebb, az olaszok így is imádják, és természetesen a bazsalikom sem hiányozhat belőle. Ha megkóstolod, legszívesebben te is hetente készítenéd el. Sokkal zamatosabb lesz, ha a zöldségeket megsütve rakod a levesbe. Hozzávalók: > 50 db paradicsom > 1 db cukkini > 3 gerezd fokhagyma > 1 db leveskocka > 1 db vöröshagyma > 1 ág rozmar…
Házi gnocchi fűszeres paradicsomszósszal: összesütve még finomabb
Ilyen egy igazán olaszos ebéd! A gnocchi paradicsomszószban sütve, mozzarellával turbózva extra finom lesz. A trattoriákban sem kapsz jobbat! Ebben az ízletes fogásban a tészta és a szósz is saját készítésű. Bátran fogj hozzá a gnocchihoz, ugyanis ugyanolyan egyszerű, mint a mi nudlink. Lehetőleg minél régebbi krumplit használj hozzá. A tészta ne legyen se túl lágy, se túl kemény. Hozzávalók: A tésztához > 70 db krumpli > 15 dkg liszt > 1 db tojás > só A mártáshoz > 50 dkg sűrített paradicsom > 10 dkg mozzarel…
Sajtos-paradicsomos Hasselback-csirkemell: így szaftos marad a hús
Ha nem tudod, mihez kezdj a csirkemellel, vagy unod az egyszerű sültet, készítsd el Hasselback módon! A paradicsom és mozzarella kiváló töltelék. A Hasselback-csirkemell hihetetlenül egyszerű, mégis különleges. Csak vagdosd be, és töltsd meg! A mozzarella és a paradicsom ezúttal is remek választás, hogy feldobja a húst. Ha teheted, tanyasi csirkemellet vásárolj, mert sokkal ízletesebb, mint a nagyüzemi. Hozzávalók: > 2 db csirkemell > 20 dkg mozzarella > 3 evőkanál olívaolaj > 2 db paradicsom > 2 gerezd fokhagyma &g…
Kolbászos lecsó jóféle tarhonyával: sűrű szafttal az igazi
A mindenféle finomsággal teli lecsó megunhatatlan kedvenc. A szalonna jó, füstös ízt ad neki, tarhonyával pedig még laktatóbb. A lecsó a nyár kihagyhatatlan, gyorsan összedobható egytálétele. Az alap a paprika, a hagyma és a paradicsom, ám ezeken kívül is rengeteg finomság kerülhet még bele. Isteni tökkel, padlizsánnal, kolbásszal, virslivel, sokan kenyérrel eszik, mások rizzsel vagy tarhonyával. Elrontani szinte lehetetlen, viszont nem sok kell ahhoz, hogy az egész család kérjen belőle még egy tányérral. Hozzávalók: > 70 dkg paprik…
Darált hússal töltött paradicsom: összesütve még finomabb
Előételként vagy vacsoraként is bevetheted a fűszeres darált hússal töltött, sajttal turbózott paradicsomot. A töltött paradicsom sokféle lehet, készítheted diétásan, üthetsz bele tojást, vagy akár darált hússal is megtöltheted. Utóbbi laktató, mégsem nehéz a gyomornak. A paradicsom belsejét se dobd ki, jó lesz lecsóba vagy levesbe. Az ínycsiklandó ételhez lehetőleg nagy és édes paradicsomot válassz. Bár egész évben elkészítheted, most a legfinomabb. Hozzávalók 4 személyre: > 4 db nagy paradicsom > 40 dkg darált hús > 10 dkg…
Sajtos-paradicsomos hajtogatott pite - Próbáld ki a galette-et sósan is
Ha eddig csak édes, gyümölcsös hajtogatott pitét készítettél, ideje, hogy megkóstold a sajtos-paradicsomos változatot is! A formás, omlós tésztájú galette zöldséggel megpakolva, sajttal megszórva a legjobb pizzával is versenybe szállhat. Fontos, hogy a vaj és a víz is hideg legyen, akkor lesz tökéletes a tészta. Ebből a finomságból a hús sem hiányzik majd senkinek. Hozzávalók 2 darabhoz: > 25 dkg paradicsom > 22 dkg liszt > 15 dkg vaj > 15 dkg mascarpone > 10 dkg sajt > 4 evőkanál hideg víz > 3 szál zöldhagym…
Ropogósra sült rántott zöldbab: sörös-sajtos mártogatóssal a legfinomabb
Néha kell egy kis újdonság! A zöldbabból ne csak levest vagy főzeléket készíts, rántva is isteni! Ha nyár, akkor zöldség minden mennyiségben! A cukkinitől a zöld paradicsomig szinte mindent kiránthatsz, így akár a zöldbabot is. A sörös-sajtos mártogatós még extrábbá teszi a ropogós, ízletes fogást. Filmnézéshez, beszélgetéshez ugyanúgy ideális, mint körettel ebédre. Hozzávalók: > 50 dkg zöldbab > 15 dkg liszt > 15 dkg zsemlemorzsa > 2 db tojás > só > olaj a sütéshez A mártogatóshoz > 10 dkg sajt > 2 dl …
Omlós, krémes mojito süti: a híres koktél isteni sütiváltozata
A mojito az egyik legfinomabb nyári koktél. Ha szereted a nem túl erős italt, az omlós, krémes sütiváltozatot se hagyd ki! Nyári, baráti beszélgetések, kerti partik alkalmával gyakran előkerül az egyszerű és izgalmas mojito. A csodás koktél ihlette ezt az omlós tésztájú, selymes, krémes pitét. Az ital fontosabb összetevői, a citrom, a rum, a lime és a menta a sütiben is visszaköszönnek. Lehetőleg kezeletlen héjú citromot és lime-ot használj. Jól behűtve kánikulai napok kedvence lesz. Hozzávalók: > 20 dkg liszt > 12 dkg vaj >…
Isteni, málnás, görögdinnyés sorbet: a legjobb hűsítő kánikulai napokra
A sorbet az egyik legfinomabb nyári nyalánkság. A málnás-görögdinnyés változat garantáltan felüdít. A sorbet hamisítatlan nyári frissítő, amit régen italként fogyasztottak, ma már inkább jegesen esszük. Rengeteg ízben készítheted, szinte bármilyen gyümölcsből tökéletes. A málna-dinnye párosítással biztos a siker. Míg a fagyik általában tejszínt vagy tejet tartalmaznak, addig a sorbet vízzel, illetve sziruppal készül. Hozzávalók: > 50 dkg görögdinnyehús > 20 dkg málna > 10 dkg cukor > 2 csomag vaníliás cukor > 1 db ci…
