Isteni gyömbéres rebarbaralekvár házilag: villámgyorsan elkészül ez a változat
Ha még nem kóstoltad a rebarbaralekvárt, itt az ideje! Ha pedig már tudod, hogy milyen, úgyis elteszel néhány üveggel. Bár a rebarbarából önmagában is főzhetsz ízletes lekvárt, még jobb lesz a végeredmény, ha gyümölcsöt is teszel hozzá. Rakhatsz hozzá almát, cseresznyét, málnát, de talán eperrel a legfinomabb. Ha befőzőcukrot használsz, sokkal gyorsabban végzel, elég pár percig főzni a lekvárt. Ügyelj a tisztaságra, és akkor a tartósítószert is elfelejtheted. Hozzávalók: * 80 kg rebarbara * 60 dkg eper * 65 dkg befőzőcukor * 5 dkg gyömb…
Tepsiben sült, fokhagymás zöldbab szezámmaggal a tetején: egészséges és laktató köret
Sütve még jobban érvényesül a zöldbab csodás íze, a fűszerkeverék pedig fenségessé teszi. A sült zöldbab különféle szószokkal megbolondítva önálló vacsora is lehet, de saláta alapjaként és köretként is számításba veheted. Csak 10 perc munka van vele, mégis isteni lesz, ahogy megkaramellizálódik a sütőben. Külön előnye, hogy alig van benne kalória, így bátran szedhetsz belőle még egy adagot. Hozzávalók: * 50 dkg zöldbab * 4 gerezd fokhagyma * 5 evőkanál olaj * 1 teáskanál só * 0.5 mokkáskanál bors * 2 teáskanál szezámmag Elkészítés: Mele…
Fokhagymás, mustáros mártásban sült tepsis csirkecomb: szaftos és omlós lesz a hús
Igazi ízkavalkád a tepsiben, a mustár mellett a fokhagyma és a bor teszi igazán különlegessé a szaftos csirkecombot. A csirkecomb a nagy kedvenc mell mellett kicsit háttérbe szorult, pedig ízletes ételeket készíthetsz belőle. A mustáros, tejfölös szósz jól megy hozzá, és sűrű lesz, ha lisztet is szórsz hozzá. A bortól nem kell tartanod, hisz az alkohol főzés során elpárolog, az étel pedig sokkal finomabb lesz tőle. Ehhez a szószos fogáshoz köretként jól illik a nokedli és a tarhonya is. Hozzávalók: * 6 db csirkecomb * 20 dkg gomba * 3 …
A tökéletes kovászos uborka receptje: így lesz roppanós és nagyon finom
Megjelentek a piacon, a kertben az első kovászolni való uborkák. Amikor végre meleg, napos lesz az idő, készítsd is el a savanyúságot! A következő hónapok egyik sztárja kétségkívül a kovászos uborka lesz, amely nélkül elképzelhetetlenek az olyan klasszikus főfogások, mint a rántott és a sült húsok, a pörköltek, de egy szelet kenyérhez is jólesik. Kovászolni a közepes méretű uborka a legjobb. Nyald meg mindegyiket a végénél, mielőtt beteszed az üvegbe. Ha ugyanis keserű uborka kerül bele, elrontja a többit is. Tegyél az üveg alá egy e…
Villámgyors édesburgonyás, spenótos muffin: pogácsa helyett is elkészítheted
Az édesburgonya és a spenót is jó barátságban van a sós fetával. A muffinban is tökéletesek együtt. Ha sós sütit készítenél, de a pogácsák, sajtos rudak után újdonságra vágysz, az édesburgonyás, spenótos muffin kitűnő választás. Ideális vendégváró, tökéletes kerti partira, piknikre, de tartalmas leves után is jól jön. Nagy előnye, hogy szinte elronthatatlan, így kezdők is bátran próbálkozhatnak vele. A joghurttól finom puha lesz, és napokig tökéletes marad az állaga. Hozzávalók: * 30 dkg liszt * 20 dkg joghurt * 10 dkg feta sajt * 6 dk…
Tavaszi újhagymaleves brokkolival gazdagítva: a tejszíntől finom selymes
Az újhagyma édeskés íze kellemes, kevésbé csípős, és kitűnő alapanyaga lehet egy ízletes krémlevesnek. Egyszerűen eteti magát. Az újhagyma rengeteg jótékony hatással rendelkezik. Egész évben könnyű hozzájutni, de ezekben a hetekben igazán zsenge. Legtöbbször nyersen fogyasztjuk, pedig sokféleképpen felhasználható. Isteni levest főzhetsz belőle, ami krémesítve, brokkolival gazdagítva rendkívül csábító. Nem csak a fehér hagymarészt, de az egész zöldséget felhasználhatod. Hozzávalók: * 2 csokor újhagyma * 2 dl főzőtejszín * 0.5 db brokkoli…
Zöldbabbal töltött csirkemell pármai sonkába tekerve, sajttal a tetején
Tálald ezen a hétvégén a sült csirkemellet extrákkal! A zöldbabtól, a sonkától és a sajttól is sokkal finomabb lesz! Az egészséges zöldbabból ne csak levest és főzeléket készíts, hisz sokrétűen felhasználhatod! Ha eddig még nem gondoltál arra, hogy megtöltsd vele a csirkemellet, itt az ideje! Különösen fűszerezni sem kell, hisz a sonkának köszönhetően garantáltan ízletes lesz, és nem szárad ki a hús a sütőben. A zöldbab jól mutat a felszeletelt húsban. Hozzávalók 4 személyre: * 20 dkg zöldbab * 4 db csirkemell * 10 dkg sajt * 8 szelet p…
Epres, rebarbarás kompót: narancslikőrrel megbolondítva a legfinomabb
Az eper édes és a rebarbara savanykás íze együtt tökéletes a kompótban is, jól behűtve kiváló desszert. Angliában klasszikus nyári édességnek számít az epres, rebarbarás kompót. Most már nálunk is könnyű hozzájutni az egészséges, különleges rebarbarához, így nincs akadálya, hogy kipróbáld. Résen kell lenni, mert nagyon hamar szétfő. Ha télre is eltennél a kompótból néhány adagot, akkor rakd dunsztba párnák, plédek közé egy-két napra. Kiváló önmagában, továbbá jól jön palacsintába, sütikhez is. Hozzávalók: * 30 dkg eper * 40 dkg rebarba…
Pácolt, zöldséges csirkenyársak: grillen és sütőben is elkészítheted
A színes, ízes csirkenyárs még jobb lesz, ha a húst üde, citromos, fokhagymás pácban pihenteted néhány órát. Csirkenyárs, rablóhús, saslik, mindegy hogyan nevezed, az biztos, hogy kényelmesen elkészíthető és isteni. Nem véletlen, hogy a nyári sütögetések nagy kedvence. A csirkemell sem szárad ki, ha sütés előtt pácban pihenteted, sőt a zöldségeknek is jót tesz, ha megkened a fűszeres keverékkel. Kínáld kapros, joghurtos mártogatóssal! Hozzávalók: A nyárshoz * 50 dkg csirkemell * 1 db cukkini * 2 db paradicsom * 2 db lila hagyma * 1 evők…
Ricottával, sajttal töltött cukkinitekercsek: bazsalikomos paradicsomszószban sütve fenséges fogás
Egyszerűen és gyorsan elkészíthető ebédre vágysz? Töltsd meg, és csavard fel a cukkinit! A paradicsomszósz pedig a ráadás. Mindig jól jön néhány remek ötlet! A cukkini sem lesz unalmas, ha új formában kerül a tányérra. A kalóriaszegény zöldséget semleges íze miatt könnyű ízesíteni. Ricottával töltve, ínyenc, markáns paradicsomos mártásban sütve kiváló egytálétel. Hozzávalók: * 1 db nagyobb cukkini * 20 dkg ricotta * 10 dkg krémsajt * 3 evőkanál tejföl * só * 1 teáskanál oregánó * bors * 50 dkg paradicsomkonzerv * 1 db vöröshagyma * …
30 perces cseresznyés muffin joghurtos tésztából: bögrével is kimérheted a hozzávalókat
Végre már nem csak kompótból készítheted el a mennyei cseresznyés muffint, friss, zamatos gyümölccsel a legfinomabb. Az egyszerű, de isteni joghurtos muffin friss idénygyümölcsökkel még ellenállhatatlanabb. Most vétek lenne kihagyni belőle az édes, roppanós cseresznyét. Ezt a mennyei sütit mindenféle gyakorlat és rutin nélkül is elkészítheted. A muffinokhoz a joghurtos pohár tökéletes mérce. Hozzávalók: * 2 pohár cseresznye * 2 pohár liszt * 1 pohár joghurt * 1 pohár cukor * 0.5 pohár olaj * 2 db tojás * 1 csomag vaníliás cukor * 1 csomag sü…
Tejszínes, citromos panna cotta remegősen: mennyei édesség egyszerűen
Az olaszok csodás desszertje, a panna cotta még a pudingnál is lágyabb, selymesebb. Melegben jó citromosan igazi felüdülés. A Piemontéből származó krémes desszert, a panna cotta citrommal társítva rendkívül csábító, egyszerre édes és fanyar. A könnyed desszert a zselatintól kellemesen rezgő lesz. Fontos, hogy magasabb zsírtartalmú tejszínt használj hozzá, attól jobb lesz az állaga, sőt az íze is. Hozzávalók: * 4 dl habtejszín * 2 dl tej * 15 dkg porcukor * 1 csomag vaníliás cukor * 2 dkg por állagú zselatin * 2 db citrom Elkészítés: A tejszí…
Spenóttal, gorgonzolával töltött csirkemell: isteni főfogás egyszerűen
A karakteres gorgonzola adja meg ennek a spenóttal töltött csirkemellnek a különleges ízét. A spenótos-gorgonzolás csirkemellet pikk-pakk összedobod, és a sütési idő sem hosszadalmas. A spenót, a fokhagyma és a gorgonzola hármasa fenségessé varázsolja a húst. Így még a gyerekek is jóízűen eszik meg az egészséges zöldséget. Friss és mirelitspenótot is használhatsz. Hozzávalók: * 60 dkg csirkemell * 20 dkg spenót * 10 dkg gorgonzola sajt * 2 gerezd fokhagyma * só * bors * szerecsendió * olaj Elkészítés: Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, rak…
Hideg tejszínes eperkrémleves: főzni nem, csak turmixolni kell
Az eperkrémleves ízében, színében is igazán frissítő tavasz végi, nyár eleji finomság, ami behűtve az igazi. Most már egyre édesebb az eper, így fantasztikus krémlevest készíthetsz belőle 10 perc alatt. Ha reggel összeturmixolod, délre jól lehűl, és az ízek is összeérnek. A narancslétől és a tejszíntől a leves krémes textúrát kap. Nagy előnye, hogy mivel nem kell főzni, az eper a vitamintartalmát sem veszíti el. Hozzávalók: * 60 dkg eper * 2 dl tejszín * 4 evőkanál cukor * 1 csomag vaníliás cukor * 1 dl narancslé * 1 csipet gyömbér * 1 ág me…
Könnyű citromos kevert süti joghurttal és olajjal: még a piskótánál is puhább
Már a nyarat csempészheted az otthonodba az aranysárga, a joghurttól és az olajtól fantasztikusan puha kevert sütivel. Ez a citromos kevert süti pofonegyszerű, mégis különleges, hisz olívaolaj kerül bele. A tésztája pillekönnyű, és garantáltan nem lesz száraz. Még vonzóbbá teheted a sima kevert sütit, ha gyümölcsöt is potyogtatsz a tetejére. Megkönnyíti a munkádat, hogy méricskéléshez a joghurtos poharat is használhatod. Ha kisebb, vastagabb formába teszed a masszát, lassabban sül át. Hozzávalók: * 2 pohár joghurt * 2 pohár gyümölcs * 2 pohá…
Újkrumplival rakott karalábé sok sajttal sütve: a tejszíntől nem szárad ki
Ez a tavaszias rakott karalábé zöldséges is, húsos is, ráadásul a tejszínnek köszönhetően kellemesen szaftos. Most öröm kimenni a piacra, hisz tele van zamatos, üde zöldségekkel. Kaphatsz friss karalábét is, amit érdemes egészségvédő hatása miatt minél többször fogyasztani. Ráadásul izgalmasan és sokféleképpen elkészítheted, rakottasba tökéletes, különösen az idény másik kedvencével, újkrumplival párosítva. Fűszeres darált hússal pedig még laktatóbbá teheted. Hozzávalók: * 70 dkg újkrumpli * 40 dkg darált sertéshús * 15 dkg trappista sajt * …
Rakott spárga fűszeres tejszínes szószban sütve: hús nélkül is laktató
A rakott spárga újkrumplival sütve hamisítatlan tavaszi fogás, tejszínnel, sok sajttal feldobva pedig ínyenc ebéd vagy vacsora lehet. Még használd ki, hogy tart a spárgaszezon, készítsd el minél többféleképpen az egészséges zöldséget! Azért főzd a spárgát enyhén cukros, citromos vízben, hogy ne érezd a mellékízét. Minél több rajta a sajt, annál finomabb. Hozzávalók: * 70 dkg újkrumpli * 1 csokor spárga * 15 dkg trappista sajt * 3 dl tejszín * 2 ág kakukkfű * 1 mokkáskanál cukor * 2 gerezd fokhagyma * 1 teáskanál citromlé * szerecsendió * só …
Pihe-puha epres, mascarponés csiga: így a kelt tészta is tökéletes lesz
Ne mindig kakaós csigát süss, ilyenkor sokkal jobban esik a mascarponés, epres desszert! A házi foszlós kelt tésztából készülő csiga felülmúlhatatlan. Nem bánod meg, ha a tölteléken variálsz, hisz mascarponéval és eperrel fantasztikus lesz. Ha nincs sok gyakorlatod, ehhez akkor is bátran fogj hozzá. Néhány szabály betartásával biztosan sikerülni fog. Az illata már messziről elcsábít, ha pedig beleharapsz, a rabja leszel. Hozzávalók: A tésztához * 50 dkg liszt * 10 dkg vaj * 2.5 dl tej * 5 dkg élesztő * 1 db tojás * 1 evőkanál cukor A töltelé…
Cukkinis, krémsajtos karfiolpizza liszt nélkül: ebből bármennyit ehetsz
Ez a különleges pizza alacsony szénhidráttartalmú, mégis nagyon ízletes. Nyugodtan szedhetsz dupla adagot is. Ne mondj le diéta alatt se a pizzáról, csak változtass rajta egy kicsit! Alig tartalmaz kalóriát, ha a klasszikus tészta helyett karfiolrizs az alapja. A feltétet ízlés szerint összeválogathatod, de nem bánod meg, ha a paradicsomos szósz helyett ezúttal krémsajt kerül rá. Hozzávalók: * 1 fej karfiol * 10 dkg krémsajt * 1 db tojás * 1 db vöröshagyma * 5 dkg parmezán * 0.5 db cukkini * 2 evőkanál olívaolaj * 1 teáskanál oregánó * só * …
Paprikás újkrumpli sűrű, finom szafttal: hideg kovászos uborkával tökéletes páros
A paprikás újkrumpliba csupa finomság kerül, gyorsan elkészül, és jó laktató. Szinte minden családban máshogy készül az ízes, klasszikus paprikás krumpli. Vannak, akik úgy szeretik, ha megáll benne a kanál, mások hosszúra hagyják a levet. Finom kolbásszal és virslivel is. Bárhogy is főzöd, a füstölt szalonnát ne hagyd ki belőle! Hozzávalók: * 1 kg újkrumpli * 4 szál virsli * 1 fej vöröshagyma * 1 db paradicsom * 1 evőkanál pirospaprika * 1 szelet szalonna * bors * só * kömény * zsír Elkészítés: A krumplit kapargasd meg késsel, mosd meg, és k…
