Ez a három hozzávalóból készült ízletes vacsoraötlet krémes és laktató, és az egyszerű alapanyagok ellenére meglepően különleges.
Ez egyszerűen egy világbajnok recept, hisz pénztárcabarát, nem igényel konyhai tudást, alig kell hozzá pár alapanyag, tökéletes maradékmentő és mégis látványos.
Hozzávalók
- 4 db közepes krumpli
- 20 dkg gorgonzola
- 12,5 dkg bébispenót
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
- 1 ek. olívaolaj
Elkészítés:
A sütőt melegítsük elő 200 fokra. Egy nagyobb tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A krumplikat alaposan mossuk meg, kenjük meg olívaolajjal és sózzuk meg, majd csomagoljuk egyesével alufóliába. Helyezzük őket a tepsibe, és süssük meg 45–60 perc alatt.
A spenótot mossuk meg, majd hevítsünk olívaolajat, és fonnyasszuk meg a leveleket. Sózzuk és borsozzuk.
A krumplit vegyük ki a sütőből, várjunk 10 percet, hogy kicsit meghűljön. Csomagoljuk ki az alufóliából, és hosszában vágjuk félbe. A krumpli közepét egy villa segítségével enyhén törjük össze, ügyelve arra, hogy a héja ne sérüljön. A párolt spenóthoz morzsoljunk gorgonzolát, és ezt a tölteléket kanalazzuk a krumplira.
Süssük tovább 10 percig, hogy az ízek összeérjenek, és a sajt megolvadjon.
Tálaljuk salátával.
