Hűsítő és isteni sárgabarackos pohárdesszert: a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá

Ha édességre vágysz, de a kánikulában bekapcsolni sincs kedved a sütőt, a sárgabarackos pohárkrémet neked találták ki.

Aki egyszer rákapott a különböző pohárkrémek készítésére, biztos, hogy nagy örömmel próbál ki újabb és újabb változatokat. A hűsítő, kanalaznivaló desszertek pillanatok alatt összeállíthatók, utána csak arra érdemes várni, hogy az ízek a hűtőben egy kicsit összeérjenek. Most egy igazi nyári, friss sárgabarackból, mascarponéból és görög joghurtból készült pohárkrémmel ismerkedhetsz meg.

Hozzávalók:

👉 50 dkg sárgabarack
👉 20 dkg mascarpone
👉 20 dkg görög joghurt
👉 20 dkg habtejszín
👉 5 dkg cukor
👉 2 csomag vaníliás cukor
👉 1 teáskanál reszelt citromhéj
👉 1 dl száraz fehérbor
👉 mentalevelek a díszítéshez

Elkészítés:

A barackokból két darabot tegyél félre, a többit mosd meg, magozd ki, vágd kockákra, és tedd egy lábosba. Öntözd meg a borral, add hozzá a reszelt citromhéjat és a cukrot, együtt főzd öt percig, majd hagyd kihűlni. Közben a hideg tejszínt verd habbá. A joghurtot keverd össze a mascarponéval és a vaníliás cukorral, majd vegyítsd el a tejszínhabbal. A kihűlt barackot a joghurtos habbal rétegezve oszd el poharakban. A kimaradt barackokat vágd cikkekre, és ezekkel díszítsd a pohárkrémeket, az adagok tetejét pedig díszítsd egy-két mentalevéllel. Tálalás előtt tedd őket néhány órára a hűtőbe.