Hirdessen itt

Az igazi szabolcsi töltött káposzta jól bevált receptje: paradicsomos szósszal készül


Szabolcsban a nyarak és az ünnepek nem múlhatnak el paradicsomos töltött káposzta nélkül.


A gazdag ízvilágú szabolcsi töltött káposzta tökéletes egytálétel, ami fejes káposztából, paradicsommal készül. Érdemes szalonnát vagy valamilyen füstölt húst is rejteni a lábosba. Mivel jó kiadós, tökéletes akkor is, ha vendégek érkeznek. Amennyiben használsz kemencét, abban is elkészítheted. Hideg tejföllel és friss kenyérrel tálald.

Hozzávalók:

👉 1 fej édes káposzta
👉 50 dkg darált hús
👉 10 dkg füstölt szalonna
👉 1 bögre rizs
👉 1 fej vöröshagyma
👉 3 gerezd fokhagyma
👉 2 teáskanál pirospaprika
👉 1 l paradicsomlé
👉 só
👉 bors

Elkészítés:

A káposzta külső leveleit távolítsd el, a torzsát vágd ki. Tedd lábosba, és önts rá annyi forró vizet, amennyi ellepi, majd két villával szedegesd le a leveleit. Ha kicsit hűlnek, a vastag erek mentén vágd ketté, így kisebb töltelékeket készíthetsz.

A darált húst keverd össze főtt rizzsel, sóval, borssal, pirospaprikával, zúzott fokhagymával és apróra vágott vöröshagymával. Jól dolgozd össze, ha szükséges, szórj még hozzá fűszert. Tekerd a húst káposztalevelekbe, és a végeket jól zárd le. A megmaradt káposztát szeld vékony szálakra.

Egy nagyobb lábosba rakd a kisebb darabokra vágott füstölt szalonnát, majd tedd rá a szálas káposzta egy részét. Arra mehet egy adag töltelék, és folytasd tovább a rétegezést, amíg a hozzávalók el nem fogynak! A tetejére rakd a maradék szálas káposztát. Öntsd fel a paradicsomlével. Adj hozzá annyi vizet, hogy mindent ellepjen. Főzd körülbelül egy órán át. akkor jó, ha a gombóc megpuhul.

DOSSZIÉ

📂 Fantasztikusan krémes, meggyes tiramisu: a nyár kedvenc sütés nélküli desszertje

📂 Baconnel, zöldségekkel sült csirke sajtmártásban: egyszerű, gyors, mégis fenséges

📂 Abbahagyhatatlan túrós-gyümölcsös rétes: kész réteslapból pillanatok alatt elkészül

📂 Ízes, házias kolbászos lecsó sok szafttal: lesz mit tunkolni a tányérból

📂 Szuper ropogós csirkecomb corn flakes bundában: olajban és sütőben is sütheted

📂 Tejszínes sárgadinnye-krémleves főzés nélkül: jól behűtve az igazi

Megjegyzés küldése

0 Megjegyzések