A csoki és a madártej szuper páros, a selymes, krémes desszertet így még jobban fogod szeretni.
A klasszikus madártej télen-nyáron kiváló desszert. Míg a melegebb napokon gyümölccsel gazdagítva esik jobban, addig ilyenkor csokival megbolondítva. Bár sokan tesznek bele lisztet vagy pudingport, nélkülük is sűrű lesz a mennyei desszert. Magasabb zsírtartalmú tejjel, friss házi tojással még jobb lesz a végeredmény. Ha fél teáskanál citromlevet is raksz a habhoz, még stabilabb lesz.
A klasszikus madártej télen-nyáron kiváló desszert. Míg a melegebb napokon gyümölccsel gazdagítva esik jobban, addig ilyenkor csokival megbolondítva. Bár sokan tesznek bele lisztet vagy pudingport, nélkülük is sűrű lesz a mennyei desszert. Magasabb zsírtartalmú tejjel, friss házi tojással még jobb lesz a végeredmény. Ha fél teáskanál citromlevet is raksz a habhoz, még stabilabb lesz.
Hozzávalók:
* 1 l tej
* 15 dkg cukor
* 10 dkg csoki
* 6 db tojás
* 2 csomag vaníliás cukor
* 15 dkg cukor
* 10 dkg csoki
* 6 db tojás
* 2 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A tojásokat óvatosan válaszd ketté, és a fehérjét verd nagyon kemény habbá, közben adj hozzá öt deka cukrot. A csokit vízgőz felett olvaszd fel.
A tejet forrald fel, majd egy vizes evőkanál segítségével szaggasd bele a tojásfehérjét. Főzd oldalanként egy-két percig, majd szedd ki a galuskákat, és csepegtesd le.
A sárgákat keverd össze a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, az olvasztott csokival, majd öntsd hozzá a már nem forrásban lévő tejhez. Kis lángon, kevergetve főzd addig, amíg be nem sűrűsödik. Vigyázz, hogy ne forrjon fel újra, mert különben kicsapódik a tojássárgája. Ha kicsit hűl, szedd tálkákba vagy poharakba, és a galuskát tedd a tetejére. Tálaláskor mandulával, csokiforgáccsal is megszórhatod.
A tejet forrald fel, majd egy vizes evőkanál segítségével szaggasd bele a tojásfehérjét. Főzd oldalanként egy-két percig, majd szedd ki a galuskákat, és csepegtesd le.
A sárgákat keverd össze a maradék cukorral, a vaníliás cukorral, az olvasztott csokival, majd öntsd hozzá a már nem forrásban lévő tejhez. Kis lángon, kevergetve főzd addig, amíg be nem sűrűsödik. Vigyázz, hogy ne forrjon fel újra, mert különben kicsapódik a tojássárgája. Ha kicsit hűl, szedd tálkákba vagy poharakba, és a galuskát tedd a tetejére. Tálaláskor mandulával, csokiforgáccsal is megszórhatod.
További hírek:
0 Megjegyzések