A magas rost- és kevés kalóriatartalmú zöldséges bulgur hosszú időre eltelít.
Az egyre nagyobb rajongótáborral rendelkező bulgur nem más, mint tört, hántolt búza. Fogyókúrázóknak tökéletes köret, ami tele van fontos ásványi anyagokkal és fehérjével. A zöldségeket ízlés szerint variálhatod benne. Feldobhatod még gombával, olívabogyóval vagy borsóval is. A zöldséges bulgur nagyon finom csirkemellel vagy hallal.
Hozzávalók 4 személyre:
1 bögre bulgur
1 db sárgarépa
1 db kaliforniai paprika
1 db lilahagyma
0.5 db közepes salátacukkini
2 evőkanál olívaolaj
só
bors
Elkészítés:
Pucold meg a lilahagymát, a sárgarépát, a cukkinit, majd a paprikával együtt vágd fel kis darabokra ízlésed szerint. Egy serpenyőben forrósíts olajat, rakd bele a hagymát, és dinszteld meg. Add hozzá a zöldségeket, és párold egy-két percig. Mehet hozzá a bulgur, öntsd fel öt deci vízzel, majd sózd, borsozd saját ízlésed szerint.
Kis lángon, fedő alatt párold meg körülbelül 15 perc alatt. Közben óvatosan kevergesd meg, de ügyelj arra, hogy a zöldségeket ne törd össze. Ha a bulgur puha, vedd le a tűzről. Tálaláskor a tetejét megszórhatod sajttal vagy petrezselyemmel.
0 Megjegyzések