A natúr szelet egyszerűen, kevés hozzávalóból készül, és néhány egyszerű trükkel tökéletes lesz.
A natúr szelet egyik titka az egyszerű fűszerezés, a másik, hogy olaj helyett sertészsíron süsd ki. Mindenképpen klopfold ki jól, hogy a rostjai fellazuljanak, és ne maradjon rágós. Használhatsz hozzá egyszerű, mesterséges ízfokozóktól mentes fűszersót is, így még intenzívebbek lesznek az ízei.
Hozzávalók 4 személyre
👉 8 szelet sertéskaraj
👉 2 evőkanál sertészsír
👉 1 evőkanál sertés fűszersó
👉 frissen őrölt bors
Elkészítés:
A húst felhasználás előtt egy órával vedd ki a hűtőből, hogy sütéskor már szoba-hőmérsékletű legyen. Így nem ugrik majd össze a serpenyőben. Klopfold jól ki, majd dörzsöld be mindkét oldalát fűszersóval és frissen őrölt borssal.
Egy serpenyőben olvaszd fel a zsírt. Tedd rá a húsokat, és kezdd el sütni. Amikor már van egy kis színe, sózd meg, így süsd további két-három percig, majd fordítsd meg, és ugyanígy járj el a másik oldalával. Frissen tálald.
0 Megjegyzések