Az autentikus görög konyha ízeit akár otthon is élvezheted! A szaftos, fűszeres hús sok zöldséggel, pitában tálalva egyszerű és laktató ebéd.
A fűszerektől illatozó, friss zöldségekkel tálalt gyros ideális nyári ebéd is lehet. Fontos, hogy a csirkemellet ne süsd túl, mert könnyen kiszárad. Akkor az igazi, ha kívül ropogós, de belül még puha és szaftos. A pitát te is elkészítheted, egyáltalán nem bonyolult, sőt a fűszerkeveréket sem kell a boltban megvásárolnod. Akár tzatzikit is kínálhatsz hozzá.
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz:
👉 50 dkg csirkemell
👉 2 evőkanál olívaolaj
👉 2 gerezd fokhagyma
👉 1 teáskanál őrölt kömény
👉 1 teáskanál őrölt fűszerpaprika
👉 0.5 teáskanál szárított oregánó
👉 0.5 teáskanál só
👉 bors
A szószhoz
👉 1 kis pohár görög joghurt
👉 1 teáskanál citromlé
👉 1 gerezd fokhagyma
👉 1 teáskanál oregánó
👉 só
A pitába
👉 4 db pita
👉 3 db paradicsom
👉 2 db lila hagyma
👉 1 db kígyóuborka
Elkészítés:
Először a szószt készítsd el. Egy tálban keverd össze a görög joghurtot, a citromlevet, a finomra reszelt fokhagymát és a szárított oregánót, majd ízlés szerint sózd meg. Tedd a hűtőbe, hogy az ízek jól összeérjenek.
A csirkemellet vágd vékony csíkokra. Egy tálban keverd össze az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a köményt, a fűszerpaprikát, a szárított oregánót, a sót és a borsot. Add hozzá a csirkemellet, és a kezeddel alaposan forgasd össze, hogy a húst mindenhol bevonja a fűszeres olaj. Hagyd pihenni a csirkét a pácban legalább 15-20 percig.
Közben melegítsd fel a grillsütőt. Rakd rá a húst, és közepes hőfokon süsd pirosra minden oldalát. A sütési idő attól is függ, hogy milyen vastagok a csirkecsíkok. Ha nincs grillsütőd, egy serpenyőben is elkészítheted a húst.
A zöldségeket vágd fel ízlés szerint. A pitákat pirítsd meg egy serpenyőben vagy grillen. Nyisd fel őket, és pakold meg jól szeletelt paradicsommal, uborkával, hagymakarikákkal és hússal. Locsold meg a joghurtos öntettel, és rögtön tálald.
0 Megjegyzések