A cukkinit sokféleképpen töltheted, hússal, zöldséggel, gombával, sajttal, és a forma is különböző lehet. Ha a kalóriaszegény, egészséges zöldséget vékony szeletekre vágod, majd fűszeres ricottával töltöd meg, nem fogsz csalódni a végeredményben. A paradicsomszósztól csak még izgalmasabb lesz.
Hozzávalók:
* 2 db cukkini* 50 dkg sűrített paradicsom
* 25 dkg ricotta
* 10 dkg krémsajt
* 5 dkg trappista sajt
* 2 gerezd fokhagyma
* 2 ág bazsalikom
* 1 fej vöröshagyma
* só
* bors
* olaj
Elkészítés:
A megmosott cukkinit vágd fél centi vastag szeletekre, és sózd be. Pihentesd 30 percig, majd itasd le róluk a nedvességet. Forró olajon süsd meg mindkét oldalukat.A ricottát keverd össze krémsajttal, fokhagymával, egy ág aprított bazsalikommal és reszelt sajttal. Négy cukkiniszeletet rakj egymásra úgy, hogy kicsit fedjék egymást, majd kanalazz rájuk tölteléket, és tekerd fel.
Egy lábosban hevíts olajat, süsd meg benne az apróra vágott vöröshagymát, tedd hozzá a fokhagymát, add hozzá a sűrített paradicsomot, sózd, borsozd, mehet hozzá a bazsalikom, majd pakold bele a cukkinitekercseket. Főzd össze 15-20 perc alatt.
0 Megjegyzések