A 8 legfinomabb nyári lekvár: nagyiféle és különleges is van közte

Érik a sárgabarack, de még van eper, málna, ribizli, hamarosan itt lesz a szilva, az áfonya és a szeder szezonja. Ha már sokat ettél belőlük, mentsd át csodás ízüket a gyümölcsszegény hónapokra! A házi készítésű lekvárok, dzsemek sokkal zamatosabbak, mint a boltiak. 

Egy kis odafigyeléssel tartósítószer nélkül is megúszhatod az eltevést. Ennek feltétele, hogy patyolattiszta felületen dolgozz, gondosan kimosd és sterilizáld az üvegeket, illetve a fedelüket, továbbá csak egészséges gyümölcsöt válogass össze a befőzéshez. A dunsztolás is lényeges, a száraz és a nedves dunsztolás is befőttek csírátlanítását szolgálja.

Régen a befőzési praktikák és a receptek generációról generációra szálltak. Ma is érdemes nagyanyáink tanácsait megfogadni. A hagyományos receptek mellett próbálkozz újdonságokkal is!  Kísérletezz új ízekkel, fűszerekkel, társíts bátran több gyümölcsöt. Használhatsz továbbá befőzőcukrot és dzsemfixet. Ezekkel jóval rövidebb idő alatt végezhetsz a lekvárkészítéssel, illetve nincs szükség annyi cukorra sem. Összegyűjtöttük kedvenc receptjeinket, te is válogass közülük!

1. A nagyim legfinomabb sárgabaracklekvárja - Ezt a receptet rengetegen elkérték tőle

2. A nagyiféle eperlekvár receptje - Bevált praktikák a befőzéshez

3. Citromfüves, házi málnadzsem sütőben sütve: jó sűrű és krémes

4. Sűrű, csokis meggylekvár: egyszerre édes és savanykás

5. Csodás házi ribizlilekvár, és néhány trükk, amit sokan nem ismernek

6. Erdélyi áfonyalekvár télire Ilka néni receptje és tanácsai szerint

7. Házi, fűszeres szilvalekvár tepsiben sütve: így igazán egyszerű és finom

8. Hagyományos, darabos szederlekvár, ahogy már a dédike is készítette

Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek