Házi, fűszeres szilvalekvár tepsiben sütve: így igazán egyszerű és finom

Ez a szilvalekvár készítésének egyik legkönnyebb módja, még kevergetni sem kell!

Kár, hogy dédanyáink nem ismerték ezt a módszert! Annak idején sokkal fáradtságosabb volt a forró napon az üst mellett ácsorogni, és kevergetni a napokon át készülő szilvalekvárt. Most késő este beteszed a sütőbe, reggelre pedig kiveheted a kész, zamatos lekvárt. Az édes gyümölcshöz egyáltalán nincs szükség cukorra, és tartósítószer sem kell hozzá. A fahéjat és a szegfűszeget viszont ne hagyd ki, sőt, csillagánizst is tehetsz hozzá! Ha valamiért szükséges, a sütést bátran megszakíthatod.

Hozzávalók 16 decihez:

4 kg szilva
2 teáskanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 db citrom

Elkészítés:

Válassz egy közepesen magas falú tepsit, és mosd el jó alaposan. A szilvákat válogasd át, nehogy romlott szemek is belekerüljenek a lekvárba. A szárat szedd le, magozd ki, majd mosd meg jó alaposan. Rendezd tepsibe, fontos, hogy a szemek kényelmesen elférjenek benne. Ha több a szilva, rakd két tepsibe.

Keverd hozzá a fűszereket és a citrom frissen facsart levét. Fedd le alufóliával, és mehet a 150 fokos sütőbe. Amikor már jön az illata, mérsékeld 100 fokra. Süsd körülbelül nyolc órán át. Nem kell kevergetni, nem ég le. Ha elég sűrű, töltsd alaposan kimosott, sterilizált üvegekbe. Rakd párnák, paplanok közé két napra. Ha kihűl a lekvár, tedd a kamrapolcra.

Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek