Könnyen gondolhatnád, hogy a chicken Alfredo, vagyis a tejszínes-csirkés tészta olasz finomság, pedig az amerikaiak szerettették meg a világgal. A fettuccini vagy a linguine tészta a klasszikus kísérője, de a spagetti is tökéletes hozzá. Nyáron dobd fel borsóval.
Hozzávalók:
➤ 40 dkg tészta➤ 20 dkg csirkemell
➤ 2 dl tejszín
➤ 1 bögre borsó
➤ 5 dkg parmezán
➤ 10 dkg vaj
➤ 2 gerezd fokhagyma
➤ só
➤ bors
➤ olaj
Elkészítés:
Egy nagy fazékban forralj vizet, amikor lobog, dobd bele a tésztát. Adj hozzá olajat, sót, és főzd körülbelül 10 percig. Szűrd le, és csepegtesd le. A borsót is rakd forró vízbe, és főzd három percig. A csirkemellet vágd kisebb darabokra, sózd és borsozd ízlés szerint. A vaj felét olvaszd fel, rakd hozzá a fokhagymát, majd a csirkét, és kis lángon süsd addig, amíg megpuhul, és szép piros lesz. Ez körülbelül 10 perc, közben kevergesd.Öntsd a tejszínt egy lábosba, és melegítsd forráspontig, majd add hozzá a maradék vajat. Amikor megolvad, szórd hozzá a reszelt parmezánt, és folyamatosan kevergesd, amíg a szósz besűrűsödik. Figyelj, hogy ne égjen le. Forgasd hozzá a tésztát, a csirkét, szórd meg borsóval, és a tetejére is tehetsz parmezánt.
Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek
0 Megjegyzések