Vitamindús, színes, ízletes. Mi kell még?
Hozzávalók / 4 adag
1 fej vöröshagyma
fél tk kurkuma
fél tk őrölt gyömbér
fél ek őrölt koriander
fél ek curry
0,5 kg sárgarépa
60 dkg fehérbab konzerv
6 dl alaplé
2 dl tej
Elkészítés
Tisztítsuk meg a répát, egyik felét karikázzuk fel, a másik felét reszeljük le.
Kevés olajon 10 perc alatt pároljuk puhára a felaprított hagymát.
Szórjuk rá a fűszereket, pirítsuk még pár percig, majd adjuk hozzá a feldarabolt répát, a bab felét, és az alaplevet. Lassú tűzön főzzük 15-20 percig, amíg a répa megpuhul.
Botmixerrel pürésítsük a levest, adjunk hozzá 250 ml forró vizet, a bab másik felét, és a reszelt répát. Főzzük további 10 percig.
Végül öntsük hozzá a tejet, és rottyantsunk rajta még egyet.
0 Megjegyzések