Ha szeretsz új recepteket felfedezni a közösségi médiában, akkor valószínűleg te is találkoztál már a látványos tortilla-tölcsérrel.
Ez az egyszerű, mégis különleges fogás villámgyorsan letarolta a TikTokot, és nem véletlenül. A ropogósra sült tortilla, a szaftos csirkés ragu és a bőséges sajt együtt olyan ízélményt nyújtanak, amelyet az egész család imádni fog.
Hozzávalók:
- 80 dkg csirkemell
- 1 fej hagyma
- 1 darab kaliforniai paprika
- olaj kevés
- só és bors ízlés szerint
- 1 tk. fűszerpaprika
- 1 tk. füstölt paprika
- 1 tk. chilipor vagy pehely (opcionális)
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve)
- 1 dl víz
- 2 dl főzőtejszín
- 20 dkg reszelt cheddar sajt
- 8 darab tortilla
Elkészítés:
A csirkehúst kockázzuk apróra.
A megtisztított hagymát és paprikát kockázzuk apróra.
Az előkészített hagymát kevés olajon pirítsuk üvegesre, majd keverjük hozzá a húst, és pirítsuk fehéredésig. Ezután adjuk hozzá az előkészített paprikát, sót, borsot, fűszerpaprikát, füstölt paprikát, chilit, fokhagymát és a vizet. Az egészet pároljuk addig, amíg a hús teljesen megpuhul, a szaftja jó sűrű lesz.
A raguhoz adjuk hozzá a tejszínt és a reszelt sajt felét, majd főzzük rottyanásig.
Összerakás:
A tortillalapot vágjuk félbe, majd tekerjük tölcséralakba, és fogvájóval rögzítsük.
A tölcsérekbe töltsük bele a húsos ragut, a tetejükre szórjuk rá a maradék reszelt sajtot, majd sorakoztassuk sütőpapírral bélelt tepsire.
A tortilla-tölcséreket toljuk 180 fokosra előmelegített sütőbe, és süssük 8-12 percig, míg a sajt szépen ráolvad a tölcsérekre.
