A nyári hónapokban különösen népszerűek a könnyű saláták, amelyek gyorsan elkészülnek, jól lehűthetők, és a nagy melegben is kellemesen frissítőek.
A szezonális zöldségekből készült receptek ilyenkor gyakran kerülnek az asztalra, hiszen egyszerre színesek, ropogósak és sokféleképpen variálhatók. A karalábé és az uborka párosa talán nem a legismertebb salátaalap, mégis kiváló választás lehet azoknak, akik valami egyszerű és finom köretet keresnek.
Hozzávalók:
- 2 darab karalábé
- 1 darab kígyóuborka
- 2 dl tejföl
- 2 ek. kapor
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 tk. citromlé
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
Hámozzuk meg a karalábét, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn vagy vágjuk vékony gyufaszálakra.
Mossuk meg az uborkát, és szeleteljük vagy reszeljük le. Ha sok levet ereszt, enyhén nyomkodjuk ki.
Keverjük össze a tejfölt az aprított kaporral, a zúzott fokhagymával és a citromlével.
Ízesítsük sóval és borssal.
Adjuk az öntethez a karalábét és az uborkát, majd alaposan forgassuk össze.
Tegyük a salátát legalább 20-30 percre a hűtőszekrénybe, hogy az ízek összeérjenek.
