Ha te is imádod ezt a zöldséget, és már készítettél belőle selymes krémlevest vagy fűszeres sült spárgát, akkor ezt a savanyított változatot sem hagyhatod ki.
Előnye, hogy előre elkészíthető, így mindig kéznél van egy gyors, egészséges savanyúság. Emellett alacsony kalóriatartalmú, mégis intenzív ízű finomság, amely feldobja a legegyszerűbb fogásokat is.
Hozzávalók:
- 30 dkg spárga
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl ecet
- 2,5 dl víz
- 2 ek. cukor
- 1 ek. só
- fél tk. egész bors
Elkészítés:
A spárgát tisztítsuk meg, és a végekről tördeljük le a fás részeket. Állítsuk őket egy megtisztított befőttesüvegbe, a fokhagymával és a borssal együtt.
Hevítsük fel a vizet, az ecetet, adjuk hozzá a cukrot és a sót, és hevítsük addig, amíg teljesen elolvadnak. Öntsük a forró levet a spárgára úgy, hogy teljesen ellepje a szálakat.
Hagyjuk szobahőmérsékleten kihűlni, majd csavarjuk rá a tetejét, és elfogyasztásig hűtőben tároljuk.
