Kívül ropogós, belül puha tócsni, amelyet egy friss, metélőhagymás joghurt tesz igazán ellenállhatatlanná.
Ezt az igazi klasszikus burgonyás fogást szinte mindenki szereti! Ebben a receptben sütőben sül aranybarnára a krumplitócsni, így nem lesz olajszag a lakásban.
Hozzávalók:
Tócsni:
- 3 db burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 2 db tojás
- 1 tk. só
- fél tk. bors
- 6 dkg liszt
Díszítés:
- 10 dkg joghurt
- 1 csokor metélőhagyma
Elkészítés:
Hámozzuk meg a burgonyát, majd reszeljük le nagy lyukú reszelőn. Hagyjuk állni pár percig, majd alaposan nyomkodjuk ki belőle a felesleges levet.
Reszeljük le vagy aprítsuk finomra a vöröshagymát, és adjuk a burgonyához. Üssük hozzá a tojásokat, szórjuk bele a lisztet, majd sózzuk, borsozzuk, és keverjük alaposan össze.
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, ezután kanalazzunk rá a masszából, végül 180 fokra előmelegített sütőben süssük aranybarnára 25 perc alatt.
A kész tócsnikat szedjük ki egy tálra, majd kanalazzuk rá a joghurtot, szórjuk meg borssal és apró darabokra vágott metélőhagymával.