Ha egy gyors, mégis karakteres süteményre vágyunk, akkor ezek a narancsos kekszek ideális választásnak bizonyulnak.
A citrus frissessége finoman átjárja a tésztát, amelytől minden falat üde és könnyed lesz.
Hozzávalók:
- 10 dkg kristálycukor
- 13 dkg vaj
- 2 db narancs
- 1 csipet só
- 1 db tojás
- 20 dkg finomliszt
Elkészítés:
Tegyük a cukrot, a vajat, a narancs lereszelt héjat és a sót egy nagy keverőtálba, majd keverjük habosra, amíg könnyű és levegős állagot nem kapunk.
Adjunk hozzá egy felvert tojást, és dolgozzuk össze alaposan, mielőtt hozzáadjuk a lisztet, majd gyúrjunk belőle kemény tésztát.
Helyezzük a tésztát egy sütőpapírra - kissé ragacsos lesz -, és a papír segítségével formázzunk belőle egy rudat, nagyjából 5 cm átmérőjűt, majd csomagoljuk be a sütőpapírba.
Tegyük a hűtőbe 1-2 órára, amíg szilárd, jól szeletelhető állagot nem kap, vagy hagyjuk bent akár egy éjszakán át is a hűtőben, ha előredolgozunk.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Vegyük ki a tésztát a hűtőből, csomagoljuk ki, majd vágjuk 1 cm vastag szeletekre, és helyezzük őket a tepsire.
Toljuk a forró sütőbe, és süssük körülbelül 10 percig, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek, végül hagyjuk a rácson kihűlni.