A palacsinta az egyik legnépszerűbb és legsokoldalúbb finomság, amelyet szinte mindenki szeret. Legyen szó klasszikus, vékony tésztájú változatról vagy amerikai típusú, vastagabb, pufi palacsintáról, mindig biztos választás, ha valami gyors és finom harapnivalóra vágysz.
Az utóbbi években azonban egyre többen keresik az egészségesebb alternatívákat, amelyek jobban illeszkednek a tudatos étrendbe, és nem terhelik feleslegesen a szervezetet.
Hozzávalók:
- 2 darab banán
- 2 darab tojás
- 2 dl tej
- 20 dkg zabliszt
- 2 ek. chiamag
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- olaj a sütéshez
Elkészítés:
A banánt egy tálban villa segítségével törjük pépesre. Adjuk hozzá a tojást és a tejet, majd keverjük simára. Keverjük bele a zablisztet, a chiamagot, a sütőport és az egy csipet sót. Hagyjuk a masszát 5-10 percig pihenni, hogy a chiamag megszívja magát.
Egy serpenyőt enyhén olajozzunk ki, majd közepes lángon hevítsük fel. Kanalazzunk kisebb adagokat a tésztából, és formázzunk belőlük pufi palacsintákat. Oldalanként süssük 2-3 percig, amíg aranybarna lesz.