A szaftos csirkehúsgolyó zöldfűszerekkel és kevés dijoni mustárral készül, utóbbi nagyon jól kiemeli az ízeket.
A húsgombóc egyszerű, otthonos étel, amely mégis rengeteg arcát mutatja, főzve, sütve, mártásban is kipróbálhatod. Most zöldfűszerekkel dúsítva ajánljuk, így mediterrán hangulatot kap: mellé kínálhatsz paradicsommártást tésztával, vagy salátával is fogyaszthatod.
Hozzávalók
- 1 csokor petrezselyem
- 8 levél bazsalikom
- 1 csokor snidling
- 70 dkg darált csirkehús
- só és bors ízlés szerint
- 2 tk. vöröshagymakrém
- 1 tk. fokhagymakrém
- 1 darab tojás
- 4 ek. zsemlemorzsa
- 1 tk. dijoni mustár
- olaj a sütéshez szükség szerint
Elkészítés:
A megtisztított petrezselymet, bazsalikomot és a snidlinget vágjuk finomra.
Egy tálban keverjük össze a darált húst, a sót, borsot, hagymakrémet, fokhagymakrémet, tojást, zsemlemorzsát, mustárt, petrezselymet, bazsalikomot és a snidlinget.
Az alaposan összedolgozott masszát fedjük le, majd tegyük hűtőbe 30 percre, hogy az ízek összeérjenek. (A massza akár egy éjszakát is állhat így a hűtőben.)
A masszából formázzunk tetszés szerinti gombócokat.
Egy serpenyőben hevítsünk olajat, majd a húsgolyókat süssük szép aranybarnára minden oldalukon (a sütési idő függ a gombócok méretétől, körülbelül 8-12 perc alatt megsülnek, de ha méretesebbek, akkor 10 perccel több időt is igényelhetnek).
A gombócok mellé kínáljunk tetszőleges köretet vagy mártogatóst.
0 Megjegyzések