Tejfölös csirkemell egyenesen a sütőből: köret sem kell mellé

Csirkemellkockák tepsiben sütve, sűrű, tejfölös szószban: ilyen a tökéletes ebéd.

A sűrű, tejfölös szószban sült csirkemell olyan szépen összeáll a tepsiben, hogy külön köret nem is szükséges már mellé, legfeljebb valamilyen savanyúság vagy könnyű saláta. A szószba mozzarella is olvad, amelyből keményebb, reszelhető változatot válassz. 

Hozzávalók 4 személyre

65 dkg csirkemell

30 dkg mozzarella

25 dkg tejföl

4 tojás

1 hagyma

1 paradicsom

1 teáskanál pirospaprika

só

bors

olívaolaj

Elkészítés:

A csirkemellet kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, forgasd össze kevés olívaolajjal, és hagyd pihenni, amíg elkészíted a tejfölös szószt.

Ehhez a tojásokat üsd egy tálba. Kanalazd hozzá a tejfölt, szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával, és kézi habverővel keverd egyneműre. Reszeld bele a mozzarella felét is, ezzel is keverd el, majd forgasd bele a felkockázott csirkemellet. Egy tepsit kenj ki vékonyan olajjal, és egyengesd el benne a tejfölös-csirkés keveréket. Egy hagymát és egy paradicsomot vágj karikákra, és rakd ki velük a tejfölös hús tetejét. Szórd meg a reszelt sajt másik felével, majd alufóliával letakarva told 180 fokos sütőbe 45 percre.