A hallongrottor, vagyis a svéd linzer nem csupán édesség: egy életérzés.
A svédek büszkék a náluk ‘fika’ néven emlegetett kávészünetükre, amikor egy csésze forró ital és valamilyen finom sütemény mellett élnek társasági életet a barátaikkal és a munkatársaikkal. Ennek az eseménynek az elmaradhatatlan része a hallongrottor nevű svéd linzer. Ha egyszer elkészíted, te is rájössz, hogy tényleg sokat segít a boldogság fenntartásában.
Hozzávalók 15 darabhoz
15 dkg liszt
12 dkg vaj
5 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
1.5 evőkanál kukoricakeményítő
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
málnalekvár
Elkészítés:
A vajat és a kétféle cukrot morzsold el kézzel vagy robotgéppel. Egy másik tálban vegyítsd el a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sütőport és a sót, és kanállal vagy a robotgép legalacsonyabb fokozatát használva adagold a vajas részhez. Könnyen gyúrható állagúnak kell lennie, ha túl ragacsos, egy evőkanál lisztet adhatsz még hozzá. Formázz belőle 15 golyót, és sorakoztasd fel őket egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. A hüvelykujjaddal vájj mindegyikbe egy mélyedést, és töltsd meg egy-egy kiskanál málnalekvárral. Told 200 fokos sütőbe 10-12 percre. Amint a széle elkezd pirulni, készen van.
0 Megjegyzések