Csokis-túrós foltos muffin

Ezek a szép kis muffinok annak köszönhetik a foltos mintájukat, hogy a kakaós tészta mellé túró is kerül.

Ezek a helyes kis foltos, kakaós-túrós muffinok nem csak finomak, hanem már rájuk nézni is öröm. A kakaós és a túrós rétegek jól egészítik ki egymást, különösen, ha egyszerre sikerül beleharapni mindkettőbe. A muffinok tetejére darabolt étcsoki is olvad.

Hozzávalók 12 darabhoz
A kakaós részhez:
    10 dkg liszt
    7.5 dkg cukor
    2 tojás
    1 púpozott evőkanál kakaópor
    1 teáskanál sütőpor
    0.5 dl olaj
    0.5 dl tej

A túrós részhez:
    15 dkg túró
    3 evőkanál cukor
    2 evőkanál gríz
    1 tojássárgája
    1 csomag vaníliás cukor
    1 teáskanál reszelt citromhéj

A tetejére:
    5 dkg étcsoki

Elkészítés:
A tésztához a tojásokat keverd habosra a cukorral. Add hozzá az olajat, majd a tejjel felváltva a kakaóval és a sütőporral elkevert lisztet. Keverd csomómentesre. Egy másik tálban törd át villával a túrót, majd add hozzá a tojássárgáját, a kétféle cukrot, a citromhéjat és a grízt.

Egy muffintepsit bélelj ki papírral vagy kenj ki vajjal. Halmozd a mélyedésekben egymásra vagy egymás mellé a kakaós és túrós tésztákat. A tetejét szórd meg apróra vágott étcsokival, és told 200 fokos sütőbe 20 percre.