A vegán módra készülő, hamis túrós tészta bátran felveszi a versenyt az eredeti változattal.
Akkor sem kell lemondanod a túrós tésztáról, ha vegán módon étkezel, vagy egészségügyi okokból nem fogyasztasz tejterméket: a feltétet tofuból is készítheted. Ha igazán meg szeretnéd adni a módját, a tetejére vegán töpörtyűt is kanalazhatsz, szintén tofuból. Durumlisztből vagy tönkölyből készülő, tojásmentes tésztát használj hozzá.
Hozzávalók 4 személyre
40 dkg tojásmentes tészta
3 tömb füstölt tofu
2 evőkanál sörélesztőpehely
1 doboz növényi tejföl
1 teáskanál citromlé
só
frissen őrölt bors
A töpörtyűhöz:
2 evőkanál szójaszósz
1 tömb tofu
kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
A tésztát a szokott módon főzd ki bő, sós vízben. Ha kész, szűrd le. A tofut villával törd össze, add hozzá a citromlevet, a sörélesztőpelyhet és a tejfölt, sózd és borsozd. Keverd össze a kifőtt tésztával.
A töpörtyűhöz a tofut vágd apróra, és forgasd össze a szójaszósszal. Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, és süsd rajta a tofukockákat ropogósra. Kanalazd a hamis túrós tészta tetejére.
0 Megjegyzések