Így készíthetsz olcsón sűrített tejet: hosszú ideig eláll, és sokféle sütibe jó

Házilag is egyszerűen és olcsón készíthetsz sűrített tejet. 

A jellemzően tubusban vagy fémdobozban árult cukrozott sűrített tej sokféle sütibe kell, ugyanakkor egyre kevesebb helyen lehet kapni. Semmi sincs azonban veszve, ugyanis házilag nagyon könnyen elkészítheted. Mindössze két hozzávalóból áll, elronthatatlan, és olcsóbb is, mintha készen vásárolnád.

Hozzávalók 4 adaghoz

    45 dkg cukor
    1.5 l zsíros tej

Elkészítés:

A cukrot öntsd egy nagyobb méretű lábosba, és öntsd fel tejjel. Azért fontos, hogy a lábos fala magas legyen, hogy a tej ki ne fusson. Alacsony fokozaton melegítsd össze, hogy a cukor felolvadjon, majd vedd a lángot egy kicsit nagyobbra, és így göngyöztesd, de ne forrald. Nagyjából egy óra kell neki, hogy a térfogata a felére csökkenjen, a cukor pedig barnásra karamellizálódjon. Ekkor kanalazd át egy tálba vagy üvegbe, és hagyd teljesen kihűlni. Közben még sűrűsödni fog. Hűtőben hat hétig is eláll.