A sváb májgaluskaleves a legjobb választás, ha igazán melengető fogásra vágysz.
Készítsd el most a májgaluskalevest sváb módon, csirkeaprólékkal és sok zöldséggel! A májgombóc akkor az igazi, ha jó fűszeres, és nem esik szét főzés közben. A gombócokat az átszűrt levesben főzd ki, majd utána mindenki annyit szedhet a tányérjára a zöldségekből és a húsból, amennyit szeretne.
Hozzávalók 6 személyre
A leveshez:
👉 1 kg csirkeaprólék
👉 50 dkg sárgarépa
👉 25 dkg fehérrépa
👉 3 gerezd fokhagyma
👉 1 hagyma
👉 1 evőkanál egész bors
👉 1 evőkanál só
👉 0.5 fej zellergumó
👉 0.5 fej karalábé
A májgombóchoz:
👉 20 dkg csirkemáj
👉 3 evőkanál zsemlemorzs
👉 1 evőkanál petrezselyem
👉 1 hagyma
👉 1 tojás
👉 1 evőkanál liszt
👉 0.5 kávéskanál majoránna
👉 só
👉 bors
👉 olaj
Elkészítés:
Az aprólékot darabold fel, és hideg, sós vízben tedd fel főni. Amikor felforrt, szedd le a habját, és vedd alatta a lángot kicsire. Közben a zöldségeket készítsd elő: a sárgarépát és a fehérrépát tisztítsd meg, és vágd nagyobb darabokra. A zellert, a karalábét, a hagymát és a fokhagymagerezdeket csak pucold meg, de hagyd egészben.
Add a leveshez a húst és a fűszereket, és főzd az egészet nagyjából két órát, amíg minden hozzávaló egészen megpuhul. A kész levest hagyd állni tíz percig, majd szűrd át. A húst és a zöldségeket tartsd melegen. Amíg a leves fő, a májgombócot állítsd össze, és főzd ki az itt leírt módszer alapján. Tálaláskor a húst és a zöldségeket csinosan rendezd el egy tálban, így mindenki annyit tehet belőlük a levesbe, amennyit szeretne.
0 Megjegyzések