Dobd fel a zöldborsólevest valami izgalmassal! Reszelt sajttal főzve talán még finomabb.
A borsóleves az a fogás, amit gyerekek és felnőttek egyaránt szeretnek: most csavarj egyet rajta! Ebbe a változatba kétféle sajt kerül, a végén pedig az igazán selymes állag érdekében a nagy részét turmixold le. Bár sima vízzel is főzheted, sokat dob a végeredményen az alaplé: érdemes nagy mennyiségben előre megfőzni, és adagonként a mélyhűtőben tartani.
Hozzávalók 6 személyre
👉 25 dkg zöldborsó
👉 20 dkg krémsajt
👉 7.5 dkg reszelt sajt
👉 3 közepes krumpli
👉 1.5 l alaplé
👉 1 hagyma
👉 1 sárgarépa
👉 1 kávéskanál fokhagymapor
👉 1 kávéskanál szerecsendió
👉 0.5 csokor petrezselyem
👉 só
👉 bors
👉 olaj
Elkészítés:
A hagymát vágd apróra. A sárgarépát pucold meg és reszeld le. Egy lábosban hevíts olajat. Dobd rá a hagymát és a reszelt répát, és kevergetve párold őket, amíg összeesnek. A krumplit hámozd meg, kockázd fel, és a zöldborsóval együtt add a répához. Öntsd fel alaplével, sózd, borsozd, szórd meg szerecsendióval és fokhagymaporral, és negyedóra alatt főzd az egészet puhára.
Ekkor keverd bele a krémsajtot, és forrald össze. A leves egynegyedét szedd egy kis tálba, a maradékot pürésítsd botmixerrel vagy turmixgépben, majd öntsd vissza hozzá a félretett, darabos részt is. Szórd meg aprított petrezselyemmel, add hozzá a reszelt sajtot, és kevergesd, amíg felolvad.
0 Megjegyzések