Villámgyors serpenyős csirkemell tejszínes szószban: így lesz a hús igazán puha

A serpenyős, tejszínes csirkemell villámgyorsan készen van, a mártása sűrű és nagyon finom.

Ebbe a tejszínes, serpenyős csirkemellbe minden jó belekerült: vajas alappal indít, a szaftja pedig fokhagymától pikáns és citromtól friss. Ha van a mélyhűtődben alaplé eltéve, mindenképpen használj fel belőle egy keveset. De elkészítheted házi leveskockából is.

Hozzávalók 4 személyre

👉 65 dkg csirkemellfilé

👉 3 evőkanál vaj

👉 3 gerezd fokhagyma

👉 2.5 dl alaplé

👉 2 dl tejszín

👉 1 hagyma

👉 1 teáskanál majoránna

👉 0.5 citrom

👉 0.5 csokor petrezselyem

👉 só

👉 bors

Elkészítés:

A csirkemellet vágd nagyobb darabokra. Szórd meg mindkét oldalukat sóval és borssal, és tedd félre negyedórára. Egy serpenyőben olvassz vajat. Pirítsd meg rajta gyorsan a csirkedarabok mindkét oldalát, majd szűrőlapáttal szedd ki, és tedd félre őket. A visszamaradt zsiradékon párold üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.

Amikor már puha, add hozzá a zúzott fokhagymát, a majoránnát és a megmosott, felkarikázott citromot. Öntsd fel kevés alaplével, majd tedd vissza a serpenyőbe a csirkét. Kis lángon párold puhára. A végén öntsd fel a tejszínnel, és főzd addig, amíg besűrűsödik. A végén szórd meg aprított petrezselyemmel.

Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek