Az alföldi tejleves reszelt tésztával egyszerűen elkészíthető, olcsó, és sokakat repít vissza a gyerekkorukba.
Ha te is az Alföldön nőttél fel, talán őrzöl szép emlékeket a tejlevesről, amit anyukád vagy nagymamád tett eléd. Ez a pillanatok alatt elkészülő, olcsó fogás készülhet szabad tűzön, bográcsban vagy egy kis lábosban is.
Hozzávalók 4 személyre
👉 1 liter tej
👉 2 evőkanál cukor
👉 1 csomag vaníliás cukor
👉 1 csipet só
A tésztához
👉 10 dkg liszt
👉 1 tojás
Elkészítés:
A tejet keverd el a kétféle cukorral és egy csipet sóval, és tedd fel a tűzhelyre forrni. Amíg melegszik, állítsd össze a tésztát. A tojást üsd egy tálba, és fokozatosan adj hozzá annyi lisztet, hogy jó kemény tésztát kapj. Gyúrd simára, majd nagy lyukú reszelőn reszeld le. Ha a tej felforrt, azonnal állítsd a lángot takarékra, hogy ki ne fusson, add hozzá a reszelt tésztát, és nagyjából öt perc alatt főzd puhára. Ha a tej besűrűsödne, kevés vízzel pótolhatod.
0 Megjegyzések