A nyár örök slágere, a lecsó cukkinivel feldobva csak még finomabb lesz.
Itt a nyár, végre lehet akár minden hétvégén lecsót főzni. Ahány ház, annyi recept, de kísérletezz bátran: a klasszikus paradicsom-paprika keveréket nyugodtan dobd fel egyéb zöldségekkel is, az eredmény csak jobb lesz. A lecsó alá nem kell vizet önteni, mert a paradicsom hamar levet ereszt, így sűrű, szaftos egytálétel lesz a végeredmény.
Hozzávalók:
👉 25 dkg lecsópaprika vagy kaliforniai paprika
👉 25 dkg paradicsom
👉 2 cukkini
👉 1 vöröshagyma
👉 1 teáskanál bazsalikom
👉 1 teáskanál oregánó
👉 1 teáskanál pirospaprika
👉 só
👉 bors
👉 olaj
👉 olívabogyó (elhagyható)
👉 friss kenyér a tálaláshoz
Elkészítés:
A zöldségeket készítsd elő: mosd meg őket, a paprikát vágd csíkokra, a paradicsomot nagyobb darabokra, a cukkinit karikákra. A vöröshagymát kockázd fel, és kevés olajon fonnyaszd meg. Húzd le a tűzről, keverd hozzá a pirospaprikát, majd dobd rá a zöldségeket. Tedd vissza a tűzre, sózd, borsozd, szórd meg bazsalikommal és oregánóval, és kis lángon főzd az összes hozzávalót puhára. A végén, ha szeretnéd, néhány szem olívabogyót is adhatsz hozzá. Friss, ropogós kenyérrel tálalva az igazi.
0 Megjegyzések