A sütőben sült marhapörkölt zamatos, a szaftja sűrű, és érdemes répával is gazdagítani.
Ne készítsd mindig ugyanúgy a marhapörköltöt! Próbáld ki sütőben sütve, még teltebb lesz az íze. Tehetsz hozzá répát, csípőset, a vörösbor pedig csodát tesz vele. Tálalhatod tésztával, galuskával, de akár knédlivel is. Bár viszonylag sokáig kell sütni, de megéri rászánni a délelőttöt, mert mindenki szívesen repetázik majd belőle.
Hozzávalók:
👉 70 dkg marhahús
👉 2 db vöröshagyma
👉 2 db sárgarépa
👉 2 dl vörösbor
👉 3 gerezd fokhagyma
👉 2 evőkanál pirospaprika
👉 1 db paradicsom
👉 1 db paprika
👉 só
👉 bors
👉 rozmaring
👉 zsír
👉 csípős paprika
Elkészítés:
A marhahúst vágd kisebb kockákra, mosd meg, és csepegtesd le. A sárgarépát pucold meg, és karikázd fel. A vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát préseld át. Egy nagy lábosban hevíts zsírt, dobd rá a hagymákat, dinszteld meg, majd tedd hozzá a húst. Süsd addig, amíg kicsit megpirul. Húzd le a tűzről, egyengesd zsírral jól kikent, tűzálló edénybe, rakd mellé a répát, a feldarabolt paprikát és paradicsomot. Szórd meg sóval, borssal, pirospaprikával, rozmaringgal, és önts rá öt deci vizet.
Told forró sütőbe, és 190 fokon süsd körülbelül 2,5-3 órán át. Közben kevergesd meg a húst, és részletekben locsold meg a borral. Kóstold meg, ha szükséges, dobj még hozzá fűszert. Ha szereted a csípős ízeket, akkor szórj hozzá erős paprikát is.
0 Megjegyzések