Savanyú káposztás, szalonnás tészta: önmagában és sültek mellé is kiváló

A szalonnás, savanyú káposztás tészta önmagában is eltelít, de ha igazi lakomát szeretnél csapni, húsok mellé is kínálhatod.

A savanyú káposzta az egyik legjobb téli vitaminforrás, amely a benne található nagy mennyiségű C-vitaminnak köszönhetően erősíti az immunrendszert. Nem csak savanyúságként vagy hússal, hanem füstölt szalonna kíséretében tészta feltéteként is megállja a helyét. Ráadásul az így készült fogás méltó vetélytársa a klasszikus káposztás cvekedlinek.

Hozzávalók:

👉 50 dkg savanyú káposzta
👉 40 dkg tészta
👉 8 dkg füstölt szalonna
👉 1 db vöröshagyma
👉 só
👉 bors

Elkészítés:

A füstölt szalonnát kockázd fel, és olvaszd ki a zsírját. Ha kész, szűrőlapáttal szedd ki a szalonnakockákat, dobd a visszamaradt zsírra a felaprított vöröshagymát, és párold üvegesre. A már puha hagymához add hozzá a lecsöpögtetett savanyú káposztát. Sózd, borsozd, majd fedő alatt kis lángon néha megkevergetve tizenöt perc alatt párold puhára.

Miközben a káposzta párolódik, bő, sós vízben főzd ki a tésztát a csomagoláson jelzett ideig. Ha elég puha, szűrd le, és keverd a már kész káposztához. Egy percig melegítsd együtt, a végén pedig tedd vissza a tetejére a szalonnakockákat.

Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek