Télen mindenki picit belassul, de hogy az anyagcsere ne lássa ennek kárát, érdemes kipróbálni egy-két ételt, ami bizonyítottan serkentően hat rá.
Minél gyorsabb az anyagcseréd, annál több kalóriát égetsz el, könnyebb megtartani az ideális testsúlyt vagy ledobni a felesleges kilókat. A kalória önmagában nem ördögtől való dolog, mindössze azt jelzi, hogy az egyes ételek mennyi energiát adnak a szervezetnek. Aki fogyni szeretne, annak arra kell figyelnie, hogy a bevitt kalória kevesebb legyen, mint amit eléget, ez edzéssel és megfelelő étkezéssel könnyen kivitelezhető.
De mi a helyzet télen, amikor leszűkülnek a lehetőségek mind a kültéri edzések, mind pedig az értékes, rostban és tápanyagokban gazdag nyári és tavaszi szezonális zöldségek terén? Szerencsére a hideg hónapokban is megtalálhatóak azok az ételek, amiket érdemes beiktatni a napi menübe. Nemcsak azoknak, akik fogyókúráznak, hanem azoknak is, akik a téli fáradtsággal küzdenek.
Kivi
A kivi alacsony glikémiás indexű gyümölcs, szénhidráttartalmának csupán 10 százaléka emészthető. Igazi rostforrás, ami támogatja az emésztési folyamatokat, és táplálja a belekben található jótékony baktériumokat.
Nemcsak rosttartalma serkenti az anyagcsere-folyamatokat, igen magas C-vitamin- és antioxidáns-tartalma is bizonyítottan segíti a kalóriaégetést, stabilizálja a gyomorban található mikrobiom összetételét. Szezon idején érdemes naponta akár 2-3 kivit is elfogyasztani a hatás érdekében.
Savanyú káposzta
Savanyú káposzta szinte kivétel nélkül mindig kapható a boltokban, a téli táplálékok közül az egyik legfontosabb C-vitamin-forrás. Ezen immunerősítő vitamin serkenti az anyagcsere-folyamatokat, a fermentálódás közben keletkezett probiotikumok, tejsavbaktériumok pedig a bélflóra működését támogatják, és a kalóriaégetés folyamatát is felgyorsítják. A savanyított, azaz fermentált zöldségek bizonyítottan elősegítik a tápanyag-felszívódást, és akár otthon is könnyedén elkészíthetőek.
Gyömbér
A gyömbér szintén igazi C-vitamin-bomba növény, ami akár savanyítva vagy teaként lefőzve is fogyasztható, de kitűnően használható különböző ételek fűszerezésére is. Egy 2013-as kutatás szerint étvágycsökkentő hatással bír, miközben antioxidáns-tartalmának köszönhetően serkenti az anyagcsere működését is. A gyömbérben található anyagok gátolják a zsírfelhalmozódást és -képződést is.
Brokkoli
A télen is elérhető zöldségek közül nem maradhat ki a brokkoli sem, ami glükorafanintartalma miatt serkenti az anyagcserét, és csökkenti a vérzsír szintjét is. Magas rosttartalmának köszönhetően sokáig eltelít, és támogatja az emésztőrendszer működését.
Répa
A répa híres detoxikációs, méregtelenítő hatásáról, ami miatt már eleve érdemes fogyasztani, akár nyersen, főzve vagy sárgarépalé formájában is. Magas rosttartalmának hála nemcsak jóllakottságot okoz, de támogatja az anyagcsere-folyamatokat, segíti a kalóriaégetést is.
Egy 2001-es kutatás szerint csökkenti a vércukorszintet, amitől elkerülhetővé válik a farkaséhség, magas karotionid- és antioxidáns-tartalmának köszönhetően pedig még a vér zsírszintjét is redukálja.
Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek
0 Megjegyzések