Az alábbi gyógy- és fűszernövények a fogyásban is aktívan segíthetnek.
A diétának nem kell unalmasnak, íztelennek és egysíkúnak lennie. Ma már számtalan egészséges, egész évben elérhető alapanyagból készülhet finom fogás, amelyekből nem hiányozhatnak a fűszerek sem.
A növényekből készült fűszerek sokkal ízletesebbé, pikánsabbá, különlegesebbé varázsolják az ételeket és italokat, de ezenkívül más hasznuk is van: hatóanyagaik révén serkentik a zsírégetést, begyorsítják a lelassult anyagcserét, jótékonyan hatnak az emésztésre, és erősítik az immunrendszert is.
Az alábbi gyógy- és fűszernövények a fogyásban is aktívan segíthetnek, könnyen és egyszerűen beépíthetőek az ember étrendjébe. Egészséges és kiegyensúlyozott étrenddel, valamint rendszeres testmozgással kombinálva zsírapasztó tulajdonságaikat is kifejtik.
Görögszéna
A görögszéna a szója családjába tartozó gyógynövény, ami Közel-Keleten igen nagy népszerűségnek örvend. A Medical News Today cikke szerint a benne található vegyületek segítenek csökkenteni a vércukor- és koleszterinszintet, javítják az inzulinérzékenységet, de gyulladáscsökkentő, emésztést elősegítő hatásai is vannak. A-, B-, D-vitamint, vasat és kolint tartalmaz, utóbbinak hiánya a májsejtekben fölöslegesen felhalmozódott és raktározódott zsírsejteket is eredményezheti. Egy 2015-ös tanulmány arra is rámutatott, hogy a görögszénából készült tea fogyasztásával a kutatásban résztvevők kevésbé érezték magukat éhesnek.
A magból készült fűszeres lisztet keverheted kenyerekhez, diétás süteményekhez vagy gyümölcsös kásákhoz, joghurtokhoz, de a magocskákból főzet is készíthető. Hatása kakukkfűvel vagy ánizzsal kiegészítve tovább fokozható.
Kardamom
Az indiai eredetű kardamom ma már szinte minden élelmiszerüzletben megtalálható. A gyömbérfélék családjába tartozó intenzív aromájú növény felfúvódás, puffadás és gyomorpanaszok ellen nyújt védelmet úgy, hogy segít a baktériumok elleni küzdelemben, valamint hatóanyagai révén kihajtja a felesleges vizet is a szervezetből. Egereken végzett kutatások szerint por formájában csökkentette a hasi zsír mennyiségét a magas zsír- és szénhidráttartalmú diétán lévő példányoknál.
Nagyszerű ízesítője lehet italoknak, süteményeknek, szószoknak, húsoknak, ugyanakkor a curry fűszerkeverék egyik alkotóelemeként is ismert.
Kurkuma
A currykeverék másik alkotóeleme a kardamomon kívül a kurkuma, amely a curry jellegzetes élénksárga színét kölcsönzi. Különleges aromája mellett erős antioxidáns anyagokat tartalmaz, emésztésserkentő és zsírégető hatásokkal jellemezhető. Tanulmányok szerint a benne található kurkumin jelentősen csökkenti a testtömegindexet, a derékbőséget és az éhséghormon szintjét, a leptinszintet.
Cayenne-bors
Ha szereted az intenzív, pikáns, csípős ízt, a Cayenne-bors remek választás, ami a chilipaprika csípősségét adó kapszaicinnek köszönheti diétás, fogyást elősegítő jellegét, meggyorsítja az anyagcserét, és csökkenti a táplálék iránti sóvárgást.
A Cayenne-chilipaprika pácok, szószok, húsos fogások fűszerezésére használható, csípőssége miatt azonban bánj vele óvatosan!
Torma
A torma amellett, hogy jótékonyan hat az emésztésre, és serkenti az anyagcserét, erős vízhajtó is, amellyel a has körüli pluszcentiket veheted célba. A gyökérben levő glükozinolátok és izotiocianátok gátolják a rákos sejtek növekedését, vizsgálatok alapján a vastagbél-, tüdő- és gyomorrák növekedését - írja a Healthline.
A torma jól illik főtt húsokhoz, sertéshúshoz, marhahúshoz, mártásokba, vagy más zöldségekkel keverve, például céklával fogyasztva is isteni ízkombinációt ad.
0 Megjegyzések