A puha, vékony mézes lapokból álló tömény süticsoda, a marlenka egyszerűen ellenállhatatlan. Megéri rászánni néhány órát, hogy otthon is elkészítsd.
Ami nekünk a mézes krémes, az az örményeknek a marlenka. A lapokat többféle krémmel is megtöltheted, a karamellás változatban nem fogsz csalódni. Készítsd el előre, hisz legalább egy nap kell a tésztának, hogy megpuhuljon.
Hozzávalók:
A tésztához
* 50 dkg liszt
* 15 dkg cukor
* 10 dkg vaj
* 3 evőkanál méz
* 2 db tojás
* 1 evőkanál szódabikarbóna
* 1 kávéskanál ecet
A krémhez
* 15 dkg cukor
* 4.5 dl tej
* 2 dl víz
* 2 evőkanál liszt
* 1 csomag tejszínes pudingpor
* 4 evőkanál dió
Elkészítés:
A tésztához a vajat vízgőz felett olvaszd meg, majd rakd hozzá a cukrot, a tojásokat és a mézet. Keverd össze alaposan, dolgozd hozzá a szódabikarbónával elkevert ecetet és a lisztet. Gőz felett keverd meg addig, amíg a tészta összeáll, és rugalmas lesz.
A sütőforma méretétől függően oszd négy-hat részre, és egyesével nyújtsd ki a lapokat, majd igazgasd a sütőpapírral leterített forma hátoldalára. Előmelegített sütőben, 170 fokon süsd meg a lapokat hét-hét perc alatt.
A krémhez először a karamellt készítsd el. A cukrot szórd egy magasabb falú lábosba, és pirítsd világosbarnára, majd engedd fel a vízzel. Főzd kis lángon addig, amíg a cukor felolvad. Pihentesd egy kicsit, majd add hozzá a lisztet, önts hozzá kevés tejet, és főzd sűrűre.
A pudingport keverd simára a tejjel, és kevergetve főzd addig, amíg besűrűsödik. Amikor kihűl, keverd hozzá a karamellt.
Állítsd össze a sütit, a lapokat kend meg a krémmel. A tetejére is jusson, majd szórd meg dióval, és tedd a hűtőbe legalább egy éjszakára.
Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek
0 Megjegyzések