A fehérje előnye, hogy laktat, és lassan éhezik meg utána az ember.
Sokat vitatott kérdés, hogy mi a fontos a reggelinél, a szénhidrátok, zsírok vagy fehérjék? Utóbbi túlsúlyát javasolják a szakemberek, hiszen a fehérjében gazdag reggeli amellett, hogy nagyobb teltségérzetet okoz, és jóllakottságot eredményez egész délelőttre, segít az izmok regenerálódásban és építésében is.
A fehérje az a tápanyag, amelyből a szervezet a legkevésbé hajlamos zsírszöveteket építeni, erre ott vannak a zsírok és a gyors felszívódású szénhidrátok. Utóbbiak ráadásul a vércukorszintet is megdobják, ami hamar leesik, így rövid időn belül farkaséhes leszel. A lassú felszívódású szénhidrátokkal azonban reggelire sem lősz mellé, gond nélkül beiktatható egy-egy szelet teljes kiőrlésű kenyér vagy egy isteni finom zabkása fehérjével és gyümölccsel megpakolva.
Ajánlott legalább a testsúly minden kilogrammja után 0,8 gramm fehérjét bevinni, egy 70 kilós nő esetében ez 50-60 gramm fehérjét jelent naponta. A sportolóknál ez a szám sokkal magasabb, attól függően, hogy milyen típusú mozgást végeznek, és mennyit edzenek. A fehérjékben gazdag ételeket célszerű elosztva bevinni a nap folyamán, hiszen az emberi szervezet egyszerre maximum 30 g fehérjét képes feldolgozni.
Az alábbiakban adunk pár ötletet, hogyan érdemes összeállítani a reggelit úgy, hogy támogassa a diétádat, mindemellett változatos is legyen.
A csicseriborsóból készült humusz fehérjében és rostokban gazdag, ideális teljes kiőrlésű pirítósra kenve, de zellerszárral vagy répacsíkokkal is fogyaszthatod. A krémet avokádóval is összeturmixolhatod, magas kalóriatartalma miatt azonban érdemes a reggeli órákban fogyasztanod, így a szervezetnek biztosan lesz ideje felhasználni a belőle származó energiát, az nem kerül raktározásra.
A tojásrántottát teljes kiőrlésű tortillába csavard sima helyett, és pakold meg isteni, friss, ropogós zöldségekkel.
A kalóriaszegény, ám proteinben gazdag túrókrém elűzi az éhséget. Edd teljes kiőrlésű kenyérrel, és zöldséget is fogyassz mellé a rostok pótlása érdekében.
Zabkása helyett kipróbálhatod a quinoakását, ami ugyancsak diétás csemege: rétegezz egymásra két deci megfőzött quinoát, egy natúr vagy görög joghurtot, de kókusztejjel is elkeverheted. Szórd meg fogyást segítő chiamaggal, diószemekkel és szezonális gyümölcsökkel.
A granola egy nagyszerű alternatívája a hagyományos reggeli müzliknek, amiket fehérjében gazdag olajos magvakkal dobhatsz fel. A cukormentes granolához tojásfehérjét és aszalt gyümölcsöket is használhatsz, kattints ide az alapreceptért.
Egy tálban keverj össze 120 gramm tonhalat, két kanál cottage cheese-t, spenótot, kockákra vágott paradicsomot, két tojást és egy csipet tengeri sót, majd öntsd a masszát muffinformába, és süsd nagyjából 30 percig.
A cottage cheese 100 grammjában 32 gramm fehérje van, ezért kiváló reggeli-alapanyag. Nyers zöldségekkel, de gyümölcsökkel is fogyaszthatod.
A spenótos omletthez használj 60 g nyers spenótlevelet, három tojást, két közepes paradicsomot, fél kanál olívaolajat és egy csipet tengeri sót. Süsd össze az egészet lepényszerűen.
Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek
0 Megjegyzések