Fűszeres bundában sült patisszon: tartármártással még finomabb

Ha szereted a rántott zöldségeket, a patisszont se hagyd ki! Ropogós, fűszeres bundában egyszerű, isteni és kiadós főétel.

A patisszont hajlamosak vagyunk nem érdemei szerint kezelni, pedig egészséges, kalóriaszegény, olcsó, és sokféle étel alapja lehet. A legegyszerűbb talán, ha kirántod. A bundát érdemes fűszerekkel még izgalmasabbá tenni. Házi készítésű tartármártással az igazi.

Hozzávalók:

A rántott patisszonhoz
* 1 db patisszon
* 15 dkg liszt
* 15 dkg zsemlemorzsa
* 2 db tojás
* só
* bors
* fokhagymapor

A tartármártáshoz
* 2 dl tejföl
* 2 evőkanál majonéz
* 1 teáskanál mustár
* 1 teáskanál porcukor
* 1 teáskanál citromlé

Elkészítés:

A patisszont hámozd meg, és szeleteld fel. Arra ügyelj, hogy ne legyen túl vékony, és sózd be. Pihentesd 15-20 percig, majd töröld le róla a nedvességet. Készíts elő három tálat, az egyikbe szórj lisztet, a másikba üss két tojást, és verd fel, a harmadikba pedig a zsemlemorzsa, a bors és a fokhagymapor kerül.

Panírozd be a szeleteket a megszokott módon, a végén rázd le a felesleges panírt. Rakd a patisszonokat forró olajba, és süsd meg oldalankét körülbelül két-két perc alatt. Szedd papírtörlőre, és hagyd lecsöpögni.

A tartármártáshoz a tejfölt tedd egy tálba, add hozzá a majonézt és a mustárt, majd ízesítsd cukorral, citrommal. Alaposan dolgozd össze, kóstold meg, ha szükséges, rakj még hozzá ízesítőt. 

Belföld ➤ Külföld ➤ Sport ➤ Gazdaság ➤ Kultúra ➤ Bulvár ➤ Életmód ➤ Receptek