Ez a brokkolisaláta annak ellenére könnyű és diétába is illeszthető, hogy bacon is van rajta.
Télen is muszáj a vitaminpótlásról gondoskodni, ehhez pedig a különböző saláták jól jönnek. Bár ilyenkor nem könnyű friss zöldségekhez jutni, egészséges brokkolit biztosan találsz a boltban. Cheddar helyett más sajtot is használhatsz. Az öntetet ne hagyd le róla, hisz a saláta sokkal finomabb, gazdagabb ízvilágú lesz tőle.
Hozzávalók:
1 fej brokkoli
10 dkg bacon
5 dkg cheddar sajt
5 dkg trappista
1 fej lila hagyma
só
Az öntethez
6 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál citromlé
1 gerezd fokhagyma
só
bors
Elkészítés:
A brokkolit szedd rózsáira, és alaposan mosd meg. Rakd forrásban lévő vízbe, és főzd öt percig. Mindenképpen jó, ha kicsit roppanós marad. A bacont vágd apróra, pirítsd meg, majd szedd ki a szalonnadarabokat, és csepegtesd le papírtörlőn. A lilahagymát vágd karikákra vagy kockára, a cheddart reszeld le, a trappista sajtot vágd kis darabokra, majd forgass össze mindent egy tálban.
Az öntethez keverd össze az olívaolajat a citromlével, a préselt fokhagymával, ízlés szerinti sóval és borssal, locsold meg vele a salátát, majd óvatosan forgasd össze.
0 Megjegyzések