Ha szereted a rántott zöldségeket, ne hagyd ki a sütőtököt se! Jól illik hozzá a fűszeres bunda.
Ha valami újat szeretnél kipróbálni sütőtökből, rántsd ki! A sonkatök tökéletes választás hozzá, hisz a hosszabb részét könnyebben tudod karikázni. Melegen és hidegen is egyaránt finom, jól illik mellé a fűszeres mártogatós vagy a majonéz. Minél vékonyabbra vágod, annál hamarabb átsül, és annál ropogósabb lesz.
Hozzávalók:
1 db sütőtök
15 dkg liszt
2 db tojás
2 evőkanál tej
1 teáskanál rozmaring
1 gerezd fokhagyma
só
bors
Elkészítés:
A sütőtököt mosd meg, majd vágd fél centi vastag karikákra, de akár hasábokra is szelheted. Légy óvatos, mert nehéz vágni. Ezt követően pucold meg, majd sózd be, és hagyd állni, amíg előkészítesz mindent a panírozáshoz. Tedd egy tálba a lisztet, és add hozzá a rozmaringot. Üsd egy másik edénybe a tojást, önts hozzá kevés tejet, verd fel villával, majd rakj hozzá zúzott fokhagymát, borsot. A zsemlemorzsát pedig szórd egy harmadik edénybe.
Forgasd meg mindegyikben a tökszeleteket. Forrósíts olajat, pakold bele a bundás zöldségeket, és közepes lángon süsd meg körülbelül 10 perc alatt. Közben forgasd át óvatosan, hogy a panír egyenletesen piruljon. Amikor szép aranybarna, vedd ki az olajból, csepegtesd le papírtörlőn, és tálalásig tartsd melegen.
0 Megjegyzések