Mascarponéból nemcsak tiramisut készíthetsz, más krémes desszerthez is kiváló. A lágy citromkrém most segít elviselhetőbbé tenni a kánikulát.
Ha nagyon egyszerűen szeretnéd megúszni a desszertkészítést, akkor a citromhab tökéletes választás. Az alapja a semleges ízű mascarpone, ami a tejszíntől finom lágy lesz. A savanykás desszert nagy előnye, hogy nem kell főzni. Így 10 perc alatt összeállítod. Az viszont jót tesz neki, ha a hűtőben pihenteted néhány órát.
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg mascarpone
10 dkg cukor
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
2 db citrom
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg cukor
5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló
2 db citrom
1 csomag vaníliás cukor
Elkészítés:
A mascarponét keverd ki jól gépi habverővel a cukorral és a vaníliával, majd add hozzá a citrom frissen facsart levét. A hideg, hűtőből kivett tejszínt habosítsd a fixálóval, és laza mozdulatokkal forgasd a mascarponés masszába. A sima krémet kanalazd mutatós tálkába vagy pohárba, és tedd a hűtőbe legalább egy-két órára. Tálalás előtt még szórd meg a citrom reszelt héjával. Kínálhatsz hozzá mentát vagy citromfüvet, de díszítheted tejszínnel is.
0 Megjegyzések