Az igazi strandos lángos így készül otthon: Marika néni receptjével mindig tökéletes

Az igazi strandos lángos vékony, kívül ropogós, belül foszlós, és jó sok feltét van rajta.
Ha csak ábrándozol a strandról, vagy olyan hosszú volt a sor, hogy nem bírtad kivárni a lángost, süsd meg otthon! Érdemes a lisztet átszitálni, sokkal könnyebb lesz a tészta. Bármilyen feltéttel kínálhatod, a sajtos-tejfölös változat mindig nyerő, de turbózhatod is baconnel vagy lila hagymával. A szomszéd Marika néni ezt a receptet használta a balatoni sütödéjében.
 

Hozzávalók:

    35 dkg liszt
    2.5 dkg élesztő
    1 teáskanál cukor
    1.5 dl tej
    1 dl víz
    1 teáskanál só
 

Elkészítés:

A tejet langyosítsd meg, majd keverd hozzá a cukrot és az élesztőt. Várj 10 percig, amíg jól megemelkedik, és habos lesz. A lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a sót, és készíts a közepébe egy mélyedést. Öntsd bele a megkelt élesztőt, és kezdd összedolgozni. Közben adj hozzá annyi vizet, hogy lágy tésztát kapj. Takard le, és keleszd körülbelül 40 perc alatt a duplájára.

Pihentetést követően a tésztát rakd lisztezett felületre, majd enyhén vizes szedőkanállal készíts belőle kisebb kupacokat. Keleszd a tésztát még 15-20 percig. Forrósíts egy nagyobb, mélyebb lábosban olajat, és rakd bele a tésztát. Előtte kicsit húzkodd meg, azaz formázd vizes kézzel. Süsd aranybarnára a lángos mindkét oldalát. Csepegtesd le papírtörlőn, és kedvenc feltéteddel kínáld.

0 Megjegyzések

Hirdetés