Egyél jót, készítsd el villámgyorsan! A spenótos krumplisaláta könnyű, mégis tartalmas.
A krumplisaláta majonéz nélkül, üde dresszinggel fantasztikus tavasz végi, nyár eleji fogás. A krumplit nem kell főzni, inkább párold, villámgyorsan megpuhul. Jó választás bármilyen sült vagy rántott húshoz, halhoz és zöldséghez, de önmagában, hidegen, melegen is isteni.
Hozzávalók 4 személyre:
1 kg krumpli
20 dkg spenót
10 dkg bacon
2 evőkanál olívaolaj
1 db vöröshagyma
só
AZ ÖNTETHEZ
4 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál mustár
1 teáskanál citromlé
1 gerezd fokhagyma
bors
Elkészítés:
A krumplit kapargasd meg, és karikázd vagy vágd fel tetszés szerint. Kevés olajon pirítsd meg a kis darabokra vágott bacont, majd rakd rá az aprított hagymát. Süsd addig, amíg elkezd színesedni, majd tedd hozzá a krumplit. Kis lángon párold puhára. Ne kevergesd, nehogy összetörjön a krumpli, inkább csak rázogasd az edényt. Szórd meg sóval, mielőtt levennéd a tűzről, majd dobd rá a megtisztított spenótot.
Az öntethez keverd össze az olívaolajat, a mustárt, a citrom levét, a fokhagymát és a borsot, majd locsold meg vele a krumplit. Óvatosan forgasd össze, és már tálalhatod is.
0 Megjegyzések