Breaking News

Hirdetés

Zamatos, karfiolos krémleves: gombával még finomabb

Ha szereted a gombát és a karfiolt is, miért ne főznél a kettőből együtt egy isteni krémlevest?
A krémlevesekhez külön-külön is kiváló alapanyag a gomba és a karfiol, hát még együtt! Tejföllel jó sűrű és finom krémes lesz. A gomba kiváló fehérjeforrás, így a hús helyettesítésére is használhatod. A tetejére a gomba mellett a bacon is kiváló. Az alaplevet leveskockából is elkészítheted.

Hozzávalók:

1 fej karfiol
20 dkg gomba
5 dkg vaj
5 dkg parmezán
2 dl tejföl
1 l húslevesalaplé
1 db póréhagyma
1 evőkanál liszt
1 evőkanál aprított petrezselyem
bors

Elkészítés:

Rakd egy lábosba a vajat, olvaszd fel, tedd bele az apróra vágott hagymát, és kevergetve süsd kicsit. Szórd meg a liszttel, majd öntsd fel a húslével. Mehet hozzá a megtisztított, feldarabolt gomba, a megmosott, rózsáira szedett karfiol. Forrald fel, majd ízesítsd sóval és borssal. Lefedve, kis lángon főzd 20 percig. Szedj ki kevés gombát a díszítéshez, majd a levest krémesítsd botmixerrel. Öntsd hozzá a tejfölt, és forrald össze pár perc alatt. Tálaláskor szórd meg parmezánnal, aprított petrezselyemmel. A gombadarabokkal, esetleg pirított zsemlekockával, olívaolajjal meglocsolva tálald. 

Nincsenek megjegyzések