Finom sütemény alig néhány alapanyagból. Egyszerű és finom. Mindenkinek ízleni fog.
Hozzávalók 8 szelethez:
a tésztához:
20 dkg liszt
10 dkg hideg vaj
1 tojás
6 dkg cukor
a töltelékhez:
2,5 dl tej
1 csomag tejszínes pudingpor
15 dkg mascarpone
8 dkg cukor
50 dkg szőlő
1 csomag tortazselé
Elkészítés:
A tésztához a lisztet egy csipet sóval átszitáljuk. A vajat felkockázzuk, majd ujjbeggyel a lisztbe morzsoljuk, amíg egy finoman morzsás masszát kapunk. A közepébe öntjük a 2-3 teáskanál vízzel felvert tojást, valamint a cukrot. A masszát összedolgozzuk és enyhén lisztezett, hideg felületen simává gyúrjuk. Fóliába csomagoljuk és legalább 20 percen keresztül pihentetjük hűtőben.
Pihentetés után a tésztát egy 22 centis piteforma méretére nyújtjuk, majd kibéleljük vele a formát. Az alját villával megszurkáljuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ezután hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejet felforraljuk a cukorral, majd hozzáadjuk a pudingport és kevergetve összeforraljuk. Gyakori kevergetés mellett hagyjuk kihűlni, majd beledolgozzuk a sajtkrémet és a krémmel megtöltjük a tésztát.
A megmosott, leszárított szőlőszemeket félbevágjuk, kimagozzuk, és a krémre rakosgatjuk. A tortazselét az előírásnak megfelelően elkészítjük, majd bevonjuk vele a szőlőszemekkel borított tortát. 1-2 órára félretesszük pihenni, majd szeletelve tálaljuk.
0 Megjegyzések