Ezeket a zöldségtekercseket ebédre és vacsorára is bátran fogyaszthatja. Akkor is, ha szeretne vigyázni az alakjára.
Hozzávalók
10 darab rizspapír
1 darab répa
1 darab uborka
½ darab pirospaprika
0,3 csésze sterilizált lilakáposzta (apróra vágva)
1 darab avokádó
5 darab saláta levél
20 darab garnélarák
1 csipet friss koriander
2 csipet szezámmag
A mártáshoz
¼ csésze tahini
2 l szójaszósz
1 cl citromlé
Elkészítés
- Készítsük el a rizspapírt a csomagolásán található leírás szerint. A rizspapírnak rugalmasnak, de egyben szilárdnak kell lennie. Nem maradhat nedves, óvatosan szárítsuk meg.
- Főzzük meg a garnélát és ha szükséges, távolítsuk el a bőrét.
- Szeleteljük vékonyra a zöldségeket, vágjuk apróra a koriandert és a salátalevelek felét.
- Tegyünk néhány darab zöldséget mindegyik rizspapírra, koronázzuk meg a fél salátalevelekkel és 4 szelet garnélával. Próbáljuk a hozzávalókat a rizspapír alsó harmadára tenni, minél sűrűbben, de kevés hozzávalót felhasználva. Amikor feltekerjük, hozzáadhatunk még zöldségeket.
- Óvatosan tekerjük fel a rizspapírt. Először hajtsuk a papír szélét a közepéig, utána kezdjük el tekerni.
- A mártáshoz pedig keverjük össze az összes hozzávalót.
0 Megjegyzések