A csokitorta alapja magas, puha piskóta, a krém pedig a selymes, fényes ganache.
Születésnap lesz a családban, vagy szeretnéd a közös családi ebédet saját készítésű desszerttel lezárni? Ez az egyszerű, mogyorós csokitorta minden alkalomra remek választás. Fontos, hogy a krémet jó minőségű, magas kakaóvaj-tartalmú étcsokiból készítsd. Hogy a máz szép fényes legyen, keverj hozzá mézet.
Hozzávalók 16 decihez:
TÉSZTÁHOZ
8 db tojás
8 evőkanál liszt
8 evőkanál cukor
2 evőkanál olaj
2 evőkanál víz
1 teáskanál sütőpor
KRÉMHEZ
30 dkg étcsoki
2 dl tejszín
2 evőkanál méz
TETEJÉRE
10 dkg mogyoró
Elkészítés:
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá. Közben adagold hozzá a cukrot, majd egyesével a tojások sárgáját. A lisztet vegyítsd a sütőporral, és forgasd a tojásos masszába. Lazítsd olajjal és vízzel, majd egyengesd vajjal kikent, lisztel megszórt tortaformába. Süsd 170 fokon körülbelül 35-40 perc alatt aranybarnára. Közben ne nyitogasd a sütőajtót. Ha elválik a tészta az edény falától, biztosan elkészült.
A krémhez a tejszínt öntsd egy lábosba, add hozzá a mézet, majd melegítsd, de ne forrald. Húzd le a tűzről, és rakd hozzá a kis darabokra tördelt étcsokit. Kevergesd addig, amíg el nem olvad, és sima, fényes nem lesz az állaga. Várd meg, míg langyosra hűl, majd a tésztát vágd kétfelé, és töltsd meg a krémmel. A torta tetejét is kend meg, és szórd meg mogyoróval.
0 Megjegyzések