Ha szeretted a nagyiféle sütiket, akkor ezzel a csokis, vajas piskótával visszahozhatod a régi ízeket.
Ha rajongsz a csokis sütikért, ez a vajas, krémes, puha piskóta biztosan jobb kedvre derít. Próbáld ki a régi családi receptet! A tészta szinte szétomlik a szádban. A cukrászatokban is kedvelt és gyakran használt vajkrémet pedig otthon is egyszerűen elkészítheted. Ahhoz, hogy igazán finom legyen, fontos, hogy a krémet ne margarinból, hanem vajból készítsd.
Hozzávalók 16 szelethez:
12 dkg puha vaj
10 dkg liszt
10 dkg cukor
4 dkg kakaópor
4 db tojás
1 teáskanál sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
KRÉMHEZ
20 dkg vaj
5 dkg kakaó
20 dkg porcukor
0.5 dl tej
Elkészítés:
Szitáld egy nagy tálba a lisztet, add hozzá a kakaót, a sütőport és a sót. Egy másik edényben keverd ki jól a vajat, a vaníliát és a tojások sárgáját. A tojásfehérjét verd kemény habbá egy csipet sóval, majd a lisztes keverékkel felváltva forgasd a vajas masszába. Öntsd a tésztát egy közepes méretű tepsibe vagy tortaformába, és 170 fokon süsd meg 30-35 perc alatt. Ha a sütibe beleszúrsz egy fogvájót, és üresen húzod ki, biztosan elkészült. Vedd ki a sütőből, és pihentesd legalább 10 percig, utána vedd csak ki a formából.
A krémhez a puha vajat keverd habosra a porcukorral gépi habverővel, majd öntsd hozzá a kevés tejjel simára kevert kakaót. Kend a süti tetejére, de akár ketté is vághatod, és megtöltheted vele. Tedd a hűtőbe legalább két-három órára, hogy a krém jól megdermedjen. A tetejét díszítheted színes cukorkákkal.
0 Megjegyzések