Ez lesz az idei divat a gasztronómiában

Az amerikai Nemzeti Éttermi Szövetség (National Restau­rant Association) évről évre közreadja, milyen trendek várhatóak a gasztronómia területén.

E szerint divatban maradnak a bélflóra egészségét támogató erjesztett ételek (ilyen a savanyú káposzta is).

Az egzotikumot többek között a hawaii poke-tál képviseli, a fotósok kedvencei pedig az ehető virágok lehetnek idén.