Mézeskalács kakaóval (bögrés recept)

Gyerekekkel is nyugodtan készíthetjük, nagyon klassz móka lesz nekik! Amit használtam: 2,5 dl-es bögre, és kb. 50 db (4 tepsi) lesz belőle.

HOZZÁVALÓK

15 dkg vaj vagy margarin

1/2 bögre méz

2 db tojás

4 bögre liszt (50 dkg)

1 bögre porcukor (10 dkg)

1 csomag sütőpor

1 tk mézeskalács fűszerkeverék (púpos)

1 tk kakaópor (púpos)

A cukormázhoz:

1 db tojásfehérje

20 dkg porcukor

ELKÉSZÍTÉS

A vajat felpuhítjuk a mikróban, hozzáadjuk a mézet és a tojást, majd az előre összekevert lisztet, porcukrot, sütőport, fűszerkeveréket és kakaót. Egynemű tésztává gyúrjuk, majd kb. 4-5 mm vastagságúra kinyújtjuk, és kiszaggatjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatjuk, és 160-170 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt készre sütjük.

A tojásfehérjét habbá verjük, majd az átszitált porcukrot apránként hozzáadva habverővel folyós állagúra keverjük. A masszát habzsákba vagy műanyag zacskókba töltjük, és feldíszítjük vele a mézeseket, majd hagyjuk megszáradni.